[发明专利]一种复合小分子胶原蛋白肽粉的制备方法

说明书

本发明公开了一种复合小分子胶原蛋白肽粉的制备方法，包括如下步骤：将牛骨胶原蛋白肽以及酪蛋白水解肽同时放置研磨机中，研磨10‑20min，完成后，将第一混合粉均匀添加至其中，然后再次进行研磨分散，直至其混合均匀，从而能够得到混合肽粉，将得到的混合肽粉置于真空干燥机中，然后将其内部抽取成真空状态，并在70摄氏度的条件下进行恒温干燥，干燥后，再次进行紫外线杀毒后得到复合小分子胶原蛋白肽粉，检验，合格后进行封装。本发明能够保证了提取成品的天然性，且在制备时，对原料进行多次处理，有效减小了成品的分子量，使其加入水中能够迅速溶解。

技术领域

本发明涉及蛋白肽制备技术领域，尤其涉及一种复合小分子胶原蛋白肽粉的制备方法。

背景技术

胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质，与细胞再生、分化、运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、衰老及疾病等有极其密切的关系。胶原蛋白肽，胶原蛋白的酶解产物，是一种天然的生物产品，具有胶原蛋白诸多的生理活性和胶原蛋白所不具有的特性，作为一种新兴的功能性蛋白配料近年来在国内外发展迅速，因其显著的生理活性广泛应用于功能性食品、保健食品、化妆品和药品。胶原蛋白肽，顾名思义，是以胶原蛋白为原料来源的肽类物质。胶原蛋白是一种动物性食材中所普遍含有的蛋白质，通过热变性提炼出胶原蛋白，使用蛋白分解酶对其进行部分加水分解，降低分子量而形成的物质，称为胶原蛋白肽。现有技术中的胶原蛋白类产品吸收率很低，虽然有一定的补充作用，但食用有很大的局限性，而且存在功能单一、大量服用反而造成肾脏负担加重等不良反应的缺陷，且效果不明显。为此，我们提出了一种复合小分子胶原蛋白肽粉的制备方法。

发明内容

本发明提出了一种复合小分子胶原蛋白肽粉的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明提出了一种复合小分子胶原蛋白肽粉的制备方法，包括如下步骤：

S1、选取牛骨胶原蛋白肽、酪蛋白水解肽、混合营养粉、玫瑰花瓣粉以及燕窝粉，并将上述原料分别存储至30-36摄氏度的无菌环境中，备用；

S2、原料预处理，具体步骤如下：

A、将玫瑰花瓣粉采用超微粉碎技术在25-35摄氏度的条件下粉碎至90目以下，并将粉碎后的玫瑰花瓣粉置于处理容器内，然后向容器内添加复合酵素以及壳寡糖，并在30-45摄氏度的环境中进行混合搅拌6-9min，然后在70-85摄氏度的条件下静置40-70min，即得到玫瑰花微粉；

B、将燕窝粉采用超微粉碎技术在25-35摄氏度的条件下粉碎至120目以下，并将混合营养粉缓慢添加至其中，需在添加过程中实时进行混合搅拌，完成后，然后在40-50摄氏度的环境中再次混合12-15min；

C、待步骤B完成后，将步骤A中的玫瑰花微粉添加至其中，混合均匀后，在30-60摄氏度的条件下静置40-55min，即得到第一混合粉；

S3：将牛骨胶原蛋白肽以及酪蛋白水解肽同时放置研磨机中，研磨10-20min，完成后，将第一混合粉均匀添加至其中，然后再次进行研磨分散，直至其混合均匀，从而能够得到混合肽粉；

S4：将S3中得到的所述混合肽粉置于真空干燥机中，然后将其内部抽取成真空状态，并在70摄氏度的条件下进行恒温干燥，干燥后，再次进行紫外线杀毒后得到复合小分子胶原蛋白肽粉；

S5：对S4中所得到的复合小分子胶原蛋白肽粉成品根据要求进行检验，合格后进行封装。

优选的，在S1中的牛骨胶原蛋白肽、酪蛋白水解肽、混合营养粉、玫瑰花瓣粉以及燕窝粉的摩尔质量比为2：1：0.5：0.2：0.1。

优选的，在S2中的玫瑰花瓣粉、复合酵素以及壳寡糖的摩尔质量比为2：0.5：0.1。