[发明专利]一种高纯度、高溶解性、高活性的食用菌多糖制备方法

权利要求书

1.一种高纯度、高溶解性、高活性的裂褶菌多糖制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

（1）将裂褶菌原料干燥、粉碎并过80～160目筛，所得料粉采用⁶⁰Co辐照装置中进行γ射线处理，辐照强度为12～18 kGy；

（2）取辐照后的料粉，加入10～30倍量的水浸泡，使粉末充分吸水膨胀，调节pH值为5.8～6.2，加入复合酶，酶的用量为每千克原料加入木瓜蛋白酶100～400万U、纤维素酶4.5～30万U及果胶酶10～50万U，36～37℃条件下酶解3～5h；

（3）将酶解液置于超高速剪切-超声一体制备装置中，设置剪切刀头转速8000～12000r/min，超声功率为300～350W，提取温度为75～90℃，处理时间为8～20min；

（4）超高速剪切处理后过滤，上清液保留，滤渣中加入10～30倍量的水重复步骤（3）后取上清液，重复1～3次，合并上清液；

（5）将上清液浓缩后，加入无水乙醇至终浓度为60～80%，3～5℃静置过夜；

（6）离心获得多糖沉淀，沉淀经60%～70%乙醇溶液搅拌悬浮洗涤后离心，并真空干燥、粉碎，得高纯度裂褶菌多糖。

2.根据权利要求1所述高纯度、高溶解性、高活性的裂褶菌多糖制备方法，其特征在于，步骤（2）中酶的用量为每千克原料加入木瓜蛋白酶350～400万U、纤维素酶4.5～15万U及果胶酶12.5～15万U。

3.根据权利要求1所述高纯度、高溶解性、高活性的裂褶菌多糖制备方法，其特征在于，步骤（3）中设置剪切刀头转速8000～10000 r/min，超声功率为330～350W，提取温度为75～80℃，处理时间为8～15min。

4.根据权利要求1所述高纯度、高溶解性、高活性的裂褶菌多糖制备方法，其特征在于，步骤（3）中离心的转速是7500～9000r/min。