[发明专利]芥辣味调味酱汁在审
| 申请号： | 201910004356.5 | 申请日： | 2019-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN109588693A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 张静 | 申请（专利权）人： | 张静 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 张勋 |
| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 泡制 菜肴 辣味 清爽 薄荷 芥末 调味酱汁 耗油 柠檬 白糖 生姜 花椒 酱油 辣椒 鲜花椒 素菜 蒜头 海鲜 肉类 | ||
【权利要求书】：
1.一种芥辣味调味酱汁，其特征在于，该酱汁由蒸鱼豉油、芥末、柠檬、蒜头、辣椒、酱油、耗油、生抽、白糖、生姜及水溶液组成，其按以下质量分数设置组分：
2.如权利要求1所述的芥辣味调味酱汁，其特征在于，所述酱汁按以下质量分数设置组分：
3.如权利要求1-2所述的芥辣味调味酱汁，其特征在于，所述酱汁按以下质量分数设置组分：
或，所述酱汁按以下质量分数设置组分：
4.如权利要求1-4任意所述的芥辣味调味酱汁，其特征在于，所述酱油为美极鲜酱油，所述辣椒为小米椒及朝天椒之一，所述鲜花椒或干花椒为青花椒、红花椒之一。
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