[发明专利]安全可靠营养均衡的滋补类蔬菜素食代餐饼干及其制作方法

说明书

一种安全可靠营养均衡的滋补类蔬菜素食代餐饼干及其制作方法，代餐饼干由78种原料制成：本发明的特点在于首先是原料选择上丰富多样，既保证低脂、低糖、低热量，又要做到营养全面均衡；其次是不含色素、香精、防腐剂及其它人工合成物质，饼干色香味全由食材的合理搭配而自然产生，绝对安全、可靠、健康无污染；再次本发明使用的魔芋粉、豆类、木耳、部分干果等食材产生强烈饱腹感，消除饥饿，延长胃排空时间，减少正餐摄入量，是一款可以控制体重，预防肥胖保持身材健美的代餐产品。

技术领域

本发明涉及食品制作领域，具体而言，涉及一种安全可靠营养均衡的滋补类蔬菜素食代餐饼干及其制作方法。

背景技术

随着生活水平的提高，悦人耳目种类繁多的食物使人们食欲大增，导致高糖、高脂肪和高热量过多摄入；另外互联网高度发达，人们足不出户就可以解决吃，衣，住，行的一切问题；加之各种代步工具的发展使人们运动越来越少，导致肥胖人群不断增多。肥胖不仅影响人的美观，还给人们的生活和工作带来诸多不便，更甚者可能会引起的很多并发症如人们常说的三高(高血脂、高血压、高血糖)、冠心病、脂肪肝和各种心脑血管疾病等。

为了预防肥胖和控制体重，人们可谓是绞尽脑汁，挖空心思，有的人利用运动燃脂，一般很难坚持，停下来体重反而爆增；有的患者吃药控制体重，部分药品抑制食欲，促进排泄，最后导致厌食，营养不良，对身体造成很大伤害；还有人直接断食，只吃水果，结果用不上两天饿得是头晕眼花，四肢无力，影响正常生活，学习，工作。

由于以上种种弊端，各种代餐食品应需而生，常见形式有代餐粉、代餐奶昔、代餐粥以及代餐饼干等，其中代餐饼干食用，携带两方便且不受时间空间限制。目前市面上代餐饼干花样繁多，有的营养结构过于简单，忽略了人体对蛋白质、矿物质和维生素，微量元素的基础营养需求；有的为了追求口感，加入化学添加剂，不安全不健康,对人身体造成伤害；有的追求功能性，加入保健药材等，不但中草药味大，影响口感，片面性追求功能达不到营养均衡全面等问题。

发明内容

本发明的目的是为了克服目前代餐饼干不足,而提供一种安全可靠营养丰富的滋补类蔬菜素食代餐饼干及其制作方法。本发明一是在原料选择上丰富多样，既要保证了低脂、低糖、低热量，还要做到为人体提供全面均衡的基础营养，二是不含色素、香精、防腐剂及其它人工合成物质，饼干色香味全由食材的合理搭配而自然产生，保证饼干安全、可靠、无污染；三是本发明的饼干在为人们代替正餐或间餐充饥饱腹同时，还有一定的预防肥胖和控制体重的作用。

本发明为了制备有利于人体健康的安全可靠营养丰富的滋补类蔬菜素食代餐饼干，把各种食材进行科学合理有效配比，使各个成分的功能起到协同和放大效应，既保证为人体提供所需的丰富均衡营养，又能控制高糖、高脂肪和高热量过多摄入从而达到预防肥胖、控制体重的效果。