[发明专利]一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品

说明书

一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品，属于食品技术领域，该特膳食品以白桦茸多肽、舞茸多肽、苦瓜多肽、苦荞多肽、黄精多肽、肉桂多肽、大豆低聚肽、麦冬、当归、富硒酵母、低聚木糖等11种多肽提取物及植物草本为配料，经原料称量、配料、混合、拌料、制丸、筛选、干燥、灭菌制得丸剂，经称量包装、PE瓶口铝箔封口、旋盖、装盒、装箱封口等工艺制成。本发明配料科学、食疗功效好，具有辅助调节血糖、血脂、血压、抗癌症，辅助治疗急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、脂肪肝及糖尿病、抗病毒、抗衰老和增强免疫力等作用，是糖尿病、高血脂、高血压、胃病及肿瘤等各种慢性病患者及亚健康人士理想的食疗特膳食品。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，特别是涉及一种以白桦茸多肽、舞茸多肽等多种成分复配制备的特膳食品。

背景技术

白桦茸多肽，是以白桦树上生长的药用真菌为原料，采用生物技术提取是一种高活性、小分子、全吸收物质。包含多种活性物质如羊毛甾醇三萜类、桦褐孔菌醇、桦褐孔菌素、多糖、木质素、生物碱、栓菌酸和黑色素等。白桦茸多肽被应用于各种疑难杂症,经大量药理实验表明其白桦茸多肽具有抗氧化、调节血脂、抗癌症(肝癌、胃癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌、直肠癌)、治疗糖尿病、抗病毒、抗衰老和增强免疫力等作用。

抗癌作用：采用MTT法检测白桦茸多肽对Jurkat和Daudi细胞增殖的影响,建立Jurkat荷瘤裸鼠模型,研究给药后对荷瘤裸鼠的抗肿瘤作用。表明白桦茸多肽在体外具有直接杀死Jurkat和Daudi肿瘤细胞的作用,最高抑制率分别为62.29%和66.42%,具有良好的剂量-效应关系,同时具有显著的体内抗肿瘤活性,大小剂量对Jurkat荷瘤的抑制率分别为43.52%和57.48%,并且能显著提高裸鼠的脾脏指数,具有显著的抗肿瘤活性和增强免疫功能。

护肝作用：通过白桦茸多肽作用在荷瘤鼠身上，发现白桦茸多肽(IOPS)对正常肝细胞LO2细胞无明显抑制作用，白桦茸多肽(IOPS)可明显改善荷瘤鼠肝细胞的变形坏死,具有显著的保肝作用。

降血糖作用：实验表明白桦茸多肽有效缓解糖尿病小鼠体重下降、血糖升高的症状,提高小鼠血浆胰岛素、丙酮酸激酶活性,促进葡萄糖的吸收,加速糖代谢。白桦茸多肽能够显著提高小鼠肝脏、肌肉糖原合成,抑制糖原降解,增加组织糖原含量,借此推断白桦茸多肽可能是通过影响体内葡萄糖吸收、摄取、代谢、降解等过程,抑制糖原代谢,加速糖原合成,同时增加外周组织糖消耗,达到降低小鼠血糖的目的。

抗氧化作用：利用FRAP、DPPH·、ABTS+·三种方法测定其抗氧化活性。实验表明白桦茸黄酮类化合物浓度为200μg/m L时,其总抗氧化能力相当于464.53μmol/L Fe SO4。对DPPH自由基清除率的EC50为36.44μg/m L;对ABTS+自由基清除率的EC50为299.89μg/m L。桦褐孔菌中黄酮类化合物对DPPH·和ABTS+·的清除率接近维生素C（VC）,具有较强的抗氧化活性,有潜力作为天然抗氧化剂推广应用。

调节免疫力作用：研究发现，白桦茸的水提取液可使LDH、HBDH、MDH、GCT的活性降低,过氧化氢酶的活性增强,可清除体内的自由基,保护细胞、延长传代细胞的分裂代数,增进细胞寿命,促进代谢,因而能有效地延缓衰老,长期服用可延年益寿。

日本有关报道指出,白桦茸多肽对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱、胃及十二指肠溃疡、肝炎、胃炎和肾炎有一定的治疗作用。对因不合理的饮食而导致的骨质方面的疾病有一定的预防和治疗作用。白桦茸多肽还可防治高血压,而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂,对皮肤过敏也有一定的疗效。