[发明专利]一种高包埋率花色苷乳液的制备方法有效
| 申请号： | 201910034328.8 | 申请日： | 2019-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN109674751B | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 张斌;林晓瑛;黄强;常丰丹;何小维;扶雄 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A61K9/113 | 分类号： | A61K9/113;A61K47/36;A61K31/352;A61K8/73;A61K8/49;A61K8/06;A61Q19/00;A23L33/105;A23P10/35 |
| 代理公司： | 汉中市铭源专利代理事务所(普通合伙) 61235 | 代理人： | 周沛臣 |
| 地址： | 510640 广东省广州市天河区五*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 包埋 花色 乳液 制备 方法 | ||
1.一种高包埋率花色苷乳液的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
1、改性小粒径淀粉颗粒的制备：用辛烯基琥珀酸酐对平均粒径为1 .6μm的小粒径淀粉颗粒进行酯化改性，得到取代度为0.0421的改性小粒径淀粉颗粒；
2、称取2g的欧洲越橘花色苷提取物，加水溶解并定容到100mL，得到浓度为2％(w/v)的花色苷提取物水溶液；
3、称取0.28g聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)于7mL大豆油中，磁力搅拌1h；
4、取3mL步骤2得到的内水相，与步骤3得到的油相混合，高速剪切20000r/min，3min，获得W-O乳液；
5、称取步骤1得到的改性小粒径淀粉颗粒0.4g，均匀分散在5mL的水中，形成淀粉颗粒悬浮溶液；
6、取步骤4所得W-O乳液，与步骤5所得的悬浮溶液混合，按体积比为5:5混合，高速剪切15000r/min，2min，得到包埋花色苷的乳液；
所得的乳液对花色苷的包埋率为97.1％，平均粒径为42.163μm，形成了均一的乳液。
2.一种高包埋率花色苷乳液的制备方法，其特征在于具体步骤如下：
1 、 改性小粒径淀粉颗粒的制备：用辛烯基琥珀酸酐对平均粒径为1 .6μm的小粒径淀粉颗粒进行酯化改性，得到取代度为0.0421的改性小粒径淀粉颗粒；
2、称取2g的欧洲越橘花色苷提取物，加水溶解并定容到100mL，得到浓度为2％(w/v)的花色苷提取物水溶液；
3、称取0.14g聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)于7mL大豆油中，磁力搅拌1h；
4、取3mL步骤2得到的内水相，与步骤3得到的油相混合，高速剪切20000r/min，3min，获得W-O乳液；
5、称取步骤1得到的改性小粒径淀粉颗粒0.6g，均匀分散在5mL的水中，形成淀粉颗粒悬浮溶液；
6、取步骤4所得W-O乳液，与步骤5所得的悬浮溶液混合，按体积比为5:5混合，高速剪切15000r/min，2min，得到包埋花色苷的乳液；
所得的乳液对花色苷的包埋率为97.2％，平均粒径为30.721μm。
3.一种保护花色苷的方法，其特征在于，利用权利要求1-2任意一项所述的制备方法对花色苷进行包埋。
4.一种提高花色苷包埋率的方法，其特征在于，利用权利要求1-2任意一项所述的制备方法对花色苷进行包埋。
5.一种高包埋率的花色苷包埋物，其特征在于，利用权利要求1-2任意一项所述的制备方法所制备的产物。
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