[发明专利]一种检测黄曲霉毒素B1的检测方法

说明书

本发明涉及化学测试分析技术领域，涉及一种可视化检测黄曲霉毒素B1的检测方法。将样品提取液加入到检测食品中黄曲霉素B1的试剂盒中反应后，所得的产物用洗涤液进行磁场清洗，然后加入A液和B液进行反应，再加入终止液停止反应；用所述检测食品中黄曲霉素B1的试剂盒中黄曲霉素B1标准比色卡进行比对，得到待测样品黄曲霉素B1的含量或范围值。该检测工艺具有灵敏、简单、便携、可实时检测的优点，不仅可以通过肉眼来完成目标物的定性检测，还能通过酶标仪测试显色溶液的吸光值进行定量分析。

技术领域

本发明涉及化学测试分析技术领域，具体的说，涉及一种检测黄曲霉毒素B1的检测方法。

背景技术

黄曲霉毒素B1(AFB1)是由黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，主要存在于土壤、动植物和坚果中。其中，最容易受黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的食品有花生、玉米、稻米、大豆、小麦等。黄曲霉毒素B1(AFB1)在已知的霉菌毒素中毒性最大，是已知的化学物质中致癌性最强的一种，它对人类健康的危害十分严重，可引发人类肝癌和食道癌。黄曲霉毒素B1(AFB1)对人和动物都具有强烈的毒性，主要表现对肝脏的损害，微量持续摄入，可造成慢性中毒，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。国家质检总局规定黄曲霉毒素B1(AFB1)是大部分食品的必检项目之一，随着市场监管范围的扩大以及检测指标限量值的降低，对检测技术的要求也越来越高。因此，发展简便快速的方法检测食品中的黄曲霉毒素B1(AFB1)以满足市场需求显得十分迫切。

目前，检测黄曲霉毒素B1(AFB1)的方法主要有高效液相色谱法、液相色谱/质谱联用法、免疫层析法、荧光光度法和酶联免疫分析法等。高效液相色谱法和液相色谱/质谱联用法能够获得较高的检测准确度，但是其检测周期长，仪器成本高，并且需要培养专业的操作人员，因此不适合进行现场的快速分析检测。免疫层析法具有快速、简单、成本低等优点，但该方法最大的缺点是灵敏度低，精密度较差，并且只能使用抗体-抗原识别模式进行检测，不适合黄曲霉毒素B1(AFB1)这类小分子的分析检测。荧光光度法的灵敏度比较高，其灵敏度可以达到pM水平，但由于该方法容易受溶液中离子和其他物质的干扰，其特异性和准确度还有待提高。酶联免疫(ELISA)法具有特异性强、操作方法简单、易于商品化和自动化等优点，它在食品、生物和环境等相关分析领域备受研究者的青睐。

传统的酶联免疫(ELISA)法具有操作过程繁琐、试剂盒成本高、检测周期长、易出现假阳性等缺点，这极大地限制了它在市场上的广泛应用。

发明内容

本发明的目的是提供一种检测黄曲霉毒素B1的试剂盒的检测方法。该检测工艺具有灵敏、简单、便携、可实时检测的优点，不仅可以通过肉眼来完成目标物的定性检测，还能通过酶标仪测试显色溶液的吸光值进行定量分析。

本发明提供的技术方案如下：

一种检测黄曲霉毒素B1的检测方法，包括：

步骤50、将样品提取液加入到检测食品中黄曲霉素B1的试剂盒中反应后，所得的产物用洗涤液进行磁场清洗，然后加入A液和B液进行反应，再加入终止液停止反应；

步骤51、用所述检测食品中黄曲霉素B1的试剂盒中黄曲霉素B1标准比色卡进行比对，得到待测样品黄曲霉素B1的含量或范围值。

优选地，在所述步骤50中，所述的将样品提取液加入到检测食品中黄曲霉素B1的试剂盒中反应时间为40～60min，优选为40min；所述的用洗涤液进行磁场清洗次数至少为3次，优选为3次；所述的加入所述A液和所述B液进行反应时间为10～40min，优选为10min；

进一步，优选地，所述样品提取液、所述洗涤液、所述A液、所述B液和所述终止液体积比为1：2～4：1：1：1。

优选地，在所述步骤50之前还包括：

步骤01、固体样品去皮粉碎，加入甲醇和石油醚，静置分层，下层为所述固体样品的样品提取液。

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