[发明专利]一种铁皮石斛茶及其制备方法

说明书

本发明涉及一种铁皮石斛茶，其特征在于，包括如下成分：重量比为41％‑51％的铁皮石斛茎片，重量比为29％‑39％铁皮石斛茎段和重量比19％‑21％的铁皮石斛花，本发明采用的铁皮石斛花，铁皮石斛中的极品，药用价值极高，且铁皮石斛花的妙处在于，既能养生，又有情调，本发明制得的铁皮石斛茶泡制出的茶水色泽光亮，能使人心情开朗、心情愉悦。

技术领域

本发明涉及制茶技术领域，具体是一种铁皮石斛茶及其制备方法。

背景技术

铁皮石斛是《中国药典》2010年版收载药用，铁皮石斛又名黑节草，属微子目、兰科，多年生附生草本植物。铁皮石斛茎直立，呈圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8cm，宽4-5mm，花期3-6月。铁皮石斛素有“救命仙草”之说，唐代医学经典《道藏》更是将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，因其卓越的滋阴补虚之功效，被金元名医朱丹溪赞为“滋阴圣药”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。

铁皮石斛花是铁皮石斛中的极品，药用价值极高，而其采摘时间必须严格要求，采摘早了就会达不到药效，采摘晚了铁皮石斛花会烂掉，至于具体的采摘时间要根据铁皮石斛生长的具体情况而定。

目前市场上大部分石斛茶都采用普通的制茶工艺制作，但是石斛与茶叶是完全不同的物质，所以用普通的制茶工艺制作的石斛茶产品口感酸涩，且石斛的功效很难完全发挥。

发明内容

1.要解决的技术问题

本发明的目的在于为人们提供一种口感纯正、具铁皮石斛功效能够充分发挥且被人体吸收的铁皮石斛茶及其制作方法。

2.技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案：

一种铁皮石斛茶，包括重量比为41％-51％的铁皮石斛茎片，重量比为29％-39％铁皮石斛茎段和重量比19％-21％的铁皮石斛花，且所述的铁皮石斛茎片、铁皮石斛茎段和铁皮石斛花均为干品。

作为本发明的进一步优选方案，所述的铁皮石斛茎片和铁皮石斛茎段都是以铁皮石斛为原料，其制备包括以下步骤：

(1)取铁皮石斛鲜条清洗干净后切片，得1mm-2mm厚的铁皮石斛片，将铁皮石斛片打堆放在密封的容器中进行自然发酵6～8天，待石斛片经发酵自身颜色变暗后取出，风干，得发酵铁皮石斛茎片干品；

(2)取铁皮石斛茎干品，切成1.2cm-2.2cm的铁皮石斛茎段干品。

作为本发明的进一步优选方案，所述的铁皮石斛花为每年四月份至六月份采摘的铁皮石斛花，铁皮石斛花是铁皮石斛中的极品，药用价值极高，而其采摘时间必须严格要求，采摘早了就会达不到药效，采摘晚了铁皮石斛花会烂掉，至于具体的采摘时间要根据铁皮石斛花生长的具体情况而定，具体是当铁皮石斛花苞打开，在其第二天盛开时即采下、烘干，得铁皮石斛花干品。

一种铁皮石斛茶的制备方法，具体步骤如下：将重量比为41％-51％的的发酵铁皮石斛茎片、重量比为29％-39％铁皮石斛茎段干品和重量比19％-21％的铁皮石斛花干品混合，得铁皮石斛茶。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明采用的发酵铁皮石斛茎片干品为本公司多年对石斛产品生产技术研发所得，制作方法简单，且制成的发酵铁皮石斛茎片干品出汁快、发香快且味醇正。

2、本发明采用的铁皮石斛花，铁皮石斛中的极品，药用价值极高，且铁皮石斛花的妙处在于，既能养生，又有情调，本发明制得的铁皮石斛茶泡制出的茶水色泽光亮，能使人心情开朗、心情愉悦。

具体实施方式