[发明专利]一种具有助消化作用的功能性玉米糊及其制备方法

权利要求书

1.一种具有助消化作用的功能性玉米糊，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米熟化粉50-100份、坚果粉20-40份、魔芋粉5-10份、苦瓜粉3-5份、黑豆粉10-20份、紫苏粉3-5份、白萝卜粉2-4份、保健中草药3-5份、α-乳白蛋白粉2-4份、牛磺酸1-2份、肌醇1-2份、大蒜提取物0.005-0.01份、月桂酸0.001-0.005份；所述保健中草药由以下重量份的原料组成：决明子3-5份、葛根5-10份、莱菔子3-5份、酸枣仁2-4份、茯苓2-4份、刺五加3-5份、六曲3-5份、竹荪2-4份、麦芽6-8份、肉豆蔻1-3份、乳香2-4份、白术1-3份。

2.根据权利要求1所述的具有助消化作用的功能性玉米糊，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米熟化粉60-90份、坚果粉25-35份、魔芋粉6-9份、苦瓜粉3.5-4.5份、黑豆粉12-18份、紫苏粉3.5-4.5份、白萝卜粉2.5-3.5份、保健中草药3.5-4.5份、α-乳白蛋白粉2.5-3.5份、牛磺酸1.2-1.8份、肌醇1.2-1.8份、大蒜提取物0.006-0.009份、月桂酸0.002-0.004份；所述保健中草药由以下重量份的原料组成：决明子3.5-4.5份、葛根6-9份、莱菔子3.5-4.5份、酸枣仁2.5-3.5份、茯苓2.5-3.5份、刺五加3.5-4.5份、六曲3.5-4.5份、竹荪2.5-3.5份、麦芽6.5-7.5份、肉豆蔻1.5-2.5份、乳香2.5-3.5份、白术1.5-2.5份。

3.根据权利要求1所述的具有助消化作用的功能性玉米糊，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米熟化粉80份、坚果粉30份、魔芋粉8份、苦瓜粉4份、黑豆粉15份、紫苏粉4份、白萝卜粉4份、保健中草药4份、α-乳白蛋白粉4份、牛磺酸1.5份、肌醇1.5份、大蒜提取物0.008份、月桂酸0.003份；所述保健中草药由以下重量份的原料组成：决明子4份、葛根8份、莱菔子4份、酸枣仁4份、茯苓4份、刺五加4份、六曲4份、竹荪4份、麦芽7份、肉豆蔻2份、乳香4份、白术2份。

4.一种如权利要求1-3任一所述的具有助消化作用的功能性玉米糊的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

（1）按照重量份称取各原料；

（2）将酸枣仁置于脱壳机脱壳后于冷水池中浸泡18h后取出，过滤去除水分，于打浆机中打浆，120目滤网过滤、喷雾干燥机中干燥5-10min取出，贮藏于包装袋中，通风干燥车间保存；

（3）将茯苓清洗后切成1cm厚，55-65℃烘干机中脱水、干燥4小时、贮藏于包装袋中，置通风干燥车间保存；

（4）将决明子、葛根、莱菔子、茯苓、刺五加、六曲、竹荪、麦芽、肉豆蔻、乳香、白术均粉碎后一起置于质量浓度为0.1-0.3％的氢氧化钙水溶液中，同时加入3-5份姜片一起煎煮20-30min，过滤取得滤液，将滤液浓缩至原来的体积的十分之一，再采用真空冷冻喷雾干燥将滤液干燥粉剂；

（5）将玉米熟化粉、坚果粉、魔芋粉、苦瓜粉、黑豆粉、紫苏粉、白萝卜粉、α-乳白蛋白粉、牛磺酸、肌醇搅拌均匀成物料A，再将大蒜提取物、月桂酸以及步骤（2）-（4）得到的物料混合成物料B，将物料A和物料B混合后置于烘烤箱中烘干至物料的水分百分含量为8-10％得到成品。