[发明专利]一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法在审
| 申请号： | 201910046931.8 | 申请日： | 2019-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN109880693A | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 范志祥;张力 | 申请（专利权）人： | 范志祥 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02;A23L33/115 |
| 代理公司： | 亳州速诚知识产权代理事务所(普通合伙) 34157 | 代理人： | 刘佳 |
| 地址： | 550001 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 脂肪酸 营养油 发酵 抗氧化 迷迭香 保健食品技术 抗氧化能力 紫苏 保健功效 低温发酵 低温脱水 二次发酵 高压物理 抗氧化酶 人体吸收 生物活性 生物制剂 新陈代谢 副产物 自由基 保质期 压榨 白薇 蛋禽 蛋乳 富含 油籽 食欲 免疫力 蛋白质 消化 吸收 生产 | ||
1.一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：选用紫苏（白薇）油籽，使其自由基酶转后按比例加入迷迭香作为抗氧化酶，经过低温发酵、低温脱水、高压物理压榨后即可得到抗氧化能力的高ω-3脂肪酸含量营养油，同时，其枯粕副产物也是蛋禽和乳畜生产高 ω-3 脂肪酸蛋乳的生物制剂。
2.根据权利要求1所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：所述低温脱水的温度为30~50℃。
3.根据权利要求1所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：所述高压物理压榨为采用高压压滤机进行。
4.根据权利要求1所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：所述比例是紫苏 （白薇）油籽：迷迭香的比例为100:1。
5.根据权利要求1所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：所述低温发酵的温度为20℃，发酵时间为72h。
6.根据权利要求1所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于，所述迷迭香的提取包括以下步骤：
a、选取迷迭香干叶，利用鼓风干燥后进行粉碎，筛分，然后利用水蒸气蒸馏即得迷迭香精油及残渣；
b、取残渣，将其粉碎成20目，按比例用有机溶剂进行加热搅拌回流提取，利用超声波辅助提取，然后过滤即得。
7.根据权利要求6所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：在所述步骤b中，有机溶剂为摩尔质量浓度为60%的乙醇。
8.根据权利要求6所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：在所述步骤b中，搅拌的时间为2h。
9.根据权利要求6所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：在所述步骤b中，所述加热的温度为80℃。
10.根据权利要求6所述的一种高ω-3脂肪酸含量营养油的抗氧化发酵方法，其特征在于：在所述步骤b中，所述比例残渣：有机溶剂为1:12。
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