[发明专利]一种从山竹果皮中提取花青素的制备方法

说明书

本发明提供了一种从山竹果皮中提取花青素的制备方法。首先将山竹皮洗净在凉处阴干，过60目筛后放入干燥器中备用；将山竹皮粉末微波处理后进行球磨辅助提取，得到上清液；将上清液经双水相纯化后采用无水乙醇沉淀盐后再经超临界CO₂萃取，获得花青素纯品。本发明的提取方法简单，提取效率高，且得到的花青素纯度不低于95%。

技术领域

本发明涉及花青素提取技术，具体为一种从山竹果皮中提取花青素的制备方法。

背景技术

现代研究证实花青素有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、保护心血管、降压、抗炎等多种生物活性，对80多种疾病具有直接或间接的预防、治疗作用，且尚未发现有毒副作用，在医药、保健品和化妆品等领域有着广泛的用途。山竹又称莽吉柿、凤果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，是热带多年生常绿果树，山竹果实柔软多汁，甜而略带酸味，被誉为“果中皇后”。山竹果皮紫褐色，厚度为0.8 ～ 1.1 cm，占鲜果干重的52%～68% 是少数几种厚皮果实之一。山竹以鲜食为主，食用后产生的占单果鲜重的 52%～68%的果皮被当作生活和工业废弃物扔掉，既浪费了山竹果皮中的大量色素和生物活性物质，又造成了环境污染问题。山竹果皮中含有一定量的花青素，以此作为提取材料，不但可以变废为宝提高其经济价值，也可为花青素的开发提供新的材料。基于此，本发明提供了一种从山竹果皮中提取花青素的方法。本发明通过提高与改进山竹果皮花青素的提取率，并评价所提取的花青素在抗肿瘤细胞活性中的作用。目前，有关山竹果皮花青素提取工艺及其应用研究较少，本发明结合传统工艺与现代工艺，细化工艺参数，采用超临界CO₂流体的提取方法，其工艺具有选择性高、操作时间短、溶剂消耗小、提取纯度高等特性。

发明内容

本发明提供了山竹果皮中提取花青素的方法与应用。本发明将传统工艺与现代工艺相结合，细化工艺参数，采用超临界CO₂流体的提取方法，其工艺具有选择性高、操作时间短、溶剂消耗小、提取纯度高等特性。

为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种从山竹果皮中提取花青素的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）对原料进行处理，将山竹果皮洗净，阴凉处晾干后，粉碎过60目筛，得到山竹果皮粉末；

（2）将山竹果皮粉末经微波处理后，与热水混合后经球磨提取，得上清液，山竹果皮渣继续加水后利用球磨提取2-3次，合并上清液；

（3）向上清液中加入乙醇以及无机盐后，机械搅拌10 min后静置分相，取上相减压浓缩后，加入无水乙醇将盐沉淀后继续浓缩；

（4）将浓缩后的花青素提取物置于超临界流体装置中，经超临界CO₂除杂后得花青素纯品。

进一步的，步骤（2）中所述的微波处理条件为：功率为200-300W，处理时间为10-25min。

进一步的，步骤（2）中所述的热水的温度为60-70℃，所述的山竹果皮粉末与热水混合的质量体积比为1：10-15g/mL。

进一步的，步骤（2）中所述的球磨处理条件为：金属球的粒径为3-5mm；金属球的加入数量为20-15颗；球磨提取时间为3-5min；转速为3000-4500rpm。

进一步的，所述步骤（3）中乙醇加入量为上清液体积的35-50%v/v。

进一步的，所述步骤（3）中无机盐的种类为硫酸铵、硫酸钠以及柠檬酸钠中的一种，所述无机盐的加入量为水质量的35-50m/m。

进一步的，所述步骤（3）的减压浓缩后，浓缩浸膏的体积为原料液体积的15-25%v/v。

进一步的，所述步骤（4）中超临界CO₂处理时的温度为35-45℃，压强为22-24Mpa，处理时间为25-35 min。