[发明专利]一种烤肉药膳调料的配方及烤肉的制作方法

权利要求书

1.一种烤肉药膳调料的配方，其特征是，包括如下成分：草扣30-50克，麻椒50-70克，桂皮40-70克，大料70-100克，白胡椒10-30克，陈皮60-80克，香叶20-50克，党参30-50克，甘草20-40克。

2.根据权利要求1所述的一种烤肉药膳调料的配方，其特征是：还包括丁香60-90克。

3.根据权利要求1所述的一种烤肉药膳调料的配方，其特征是：还包括当归10-40克。

4.根据权利要求1所述的一种烤肉药膳调料的配方，其特征是：还包括麦冬10-30克。

5.根据权利要求1所述的一种烤肉药膳调料的配方，其特征是：还包括菊花30-50克。

6.根据权利要求1所述的一种烤肉药膳调料的配方，其特征是：还包括花椒8-12克和熟地黄10-40克。

7.一种烤肉的制作方法，其特征是：将烤肉药膳调料的配方打碎成烤肉药膳调料的配方粉，在肉材内加入烤肉药膳调料的配方粉，然后再烤制。

8.根据权利要求7所述的一种烤肉的制作方法，其特征是：肉材为牛肉，先将牛肉切片，每500克牛肉加入一个切碎的洋葱，加入盐适量，将实施例1中烤肉药膳调料打碎成粉末，向切片后的牛肉中加入烤肉药膳调料粉末，比例为1克烤肉药膳调料/500克牛肉，搅拌均匀后加入烤盘内进行烘烤。

9.根据权利要求7所述的一种烤肉的制作方法，其特征是：肉材为羊肉，把羊肉分割成小块，每块2-3斤为一份，每份加入打粉的配料1-1.5克和适量盐，涂抹均匀后，然后将木炭点着放入吊炉，再把羊肉挂入吊炉30-50分钟后出炉。

10.根据权利要求7所述的一种烤肉的制作方法，其特征是：肉材为全羊，将27-33斤的全羊加入混有盐油的配方100-150克，进行涂抹并腌制4-8小时，将火点燃并将全羊置于烤架上，2-3小时后出炉。