[发明专利]根枝藻茶复合饮料及其制备方法与应用

权利要求书

1.根枝藻茶复合饮料，其特征在于，主要包括以下重量份组分制备：根枝藻粉3～5份、红茶粉10～15份、茶多酚2～5份、枸杞粉5～10份、柠檬酸钠2～4份、果葡糖浆2～5份、纯净水90～100份。

2.如权利要求1所述的根枝藻茶复合饮料，其特征在于，根枝藻粉的制备方法具体为：

将根枝藻纯培养物烘干，研磨，得原料粉，将原料粉、乳酸、蘑芋粉、质量分数为75％的乙醇溶液按质量比为1:0.002:0.05:5混合，并依次以搅拌速度为150rpm、500rpm、800rpm分别搅拌15min、8min、5min，然后置于温度为60℃，压强为1.15MPa的条件下处理25min，抽滤取滤液，将滤液干燥，即得根枝藻粉。

3.如权利要求2所述的根枝藻茶复合饮料，其特征在于，原料粉的颗粒粒径小于25μm。

4.如权利要求1～3任一项所述的根枝藻茶复合饮料的制备方法，其特征在于，包括：将抗氧化液与纯净水按质量比为1.5:100混合，得溶解液；

其中，抗氧化液的制备方法具体为：将花生四烯酸、皮蛋蛋黄粉、龙眼果肉汁按质量比为0.1:1:5混合均匀，皮蛋蛋黄粉由皮蛋蛋黄干燥，粉碎制得，龙眼果肉汁由龙眼果肉榨汁，过滤取滤液制得；

将红茶粉与溶解液混合，搅拌均匀至红茶粉完全溶解，然后加入根枝藻粉、枸杞粉、果葡糖浆，搅拌混合均匀，然后加入柠檬酸钠，搅拌均匀，再加入茶多酚，搅拌混合均匀，然后进行均质处理，高温瞬时灭菌，即得根枝藻茶复合饮料。

5.如权利要求4所述的根枝藻茶复合饮料的制备方法，其特征在于，皮蛋蛋黄粉的相对含水量小于5％，皮蛋蛋黄粉的颗粒粒径小于1mm。

6.如权利要求4所述的根枝藻茶复合饮料的制备方法，其特征在于，与红茶粉混合前，溶解液预先加热至90℃。

7.如权利要求4～6任一项的制备方法制备的根枝藻茶复合饮料在抗氧化性方面的应用。