[发明专利]添加D-氨基酸混合物培养基及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201910068905.5 | 申请日： | 2019-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN109762763A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 乔建军;薛二淑;吴昊;财音青格乐;宋倩倩;田开仁;支宁 | 申请（专利权）人： | 天津大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P21/02;C12R1/01 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 琪琛 |
| 地址： | 300350 天津市津南区海*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 氨基酸混合物 培养基 原始菌株 制备 应用 乳酸链球菌素 乳酸乳球菌 食品防腐剂 存活率 混合物 抗逆性 耐酸性 氨基酸 菌株 应激 发酵 无毒 安全 | ||
1.一种添加D-氨基酸混合物培养基，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：
(1)分别称取相应质量的D-苯丙氨酸和D-甲硫氨酸加入到70℃预热的1M无菌碳酸氢钠溶液中，配制浓度分别为0.8M的母液；
(2)水浴加热溶解，加热期间晃动，防止结块；
(3)溶解后趁热在超净台过无菌水膜，即可按浓度比例范围50mM:0mM～0mM:50mM加入到灭菌培养基中，摇匀,即可得到添加D-氨基酸的发酵培养基。
2.根据权利要求1所述的添加D-氨基酸混合物培养基，其特征在于，所述母液pH在9.0左右宜现配现用，应根据所加D-氨基酸浓度适当调整发酵培养基的pH。
3.根据权利要求1所述的添加D-氨基酸混合物培养基，其特征在于，在步骤(2)中，水浴温度在70-80℃，加热时间为20分钟。
4.根据权利要求1所述的添加D-氨基酸混合物培养基，其特征在于，所述发酵培养基的配方为：酵母浸粉15g/L，蛋白胨15g/L，磷酸二氢钾20g/L，蔗糖15g/L，玉米浆3g/L，半胱氨酸0.23g/L，氯化钠1.5g/L，七水-硫酸镁0.15g/L，pH 7.2。
5.根据权利要求1-4任意一项权利要求所述添加D-氨基酸混合物培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)分别称取相应质量的D-苯丙氨酸和D-甲硫氨酸加入到70℃预热的无菌碳酸氢钠溶液(1M)中，配制浓度分别为0.8M的母液；
(2)水浴加热20分钟左右溶解，加热期间晃动，防止结块；
(3)溶解后趁热在超净台过无菌水膜，即可按浓度比例范围50mM:0mM～0mM:50mM加入到灭菌培养基中，摇匀,即可得到添加D-氨基酸的发酵培养基。
6.根据权利要求1-4任意一项权利要求所述添加D-氨基酸混合物培养基在乳酸乳球菌发酵中的应用。
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