[发明专利]一种降血糖组合酵素饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种降血糖组合酵素饮品，其特征在于，所述原料按照重量份数计包括：水果原料10-12份、蔬菜原料7-9份、粮食原料6-8份、纯红糖1-2份、酵母菌0.5-1份；

所述水果原料包括橘、柠檬和草莓；

所述蔬菜原料包括菠菜、芹菜、萝卜；

所述粮食原料包括黑米、赤小豆。

2.根据权利要求1所述的一种降血糖组合酵素饮品,其特征在于，所述原料按照重量份数计包括：水果原料10份、蔬菜原料7份、粮食原料6份、纯红糖1份、酵母菌0.5份。

3.根据权利要求1所述的一种降血糖组合酵素饮品,其特征在于，所述原料按照重量份数计包括：水果原料12份、蔬菜原料9份、粮食原料8份、纯红糖2份、酵母菌1份。

4.根据权利要求1所述的一种降血糖组合酵素饮品,其特征在于，所述原料按照重量份数计包括：水果原料11份、蔬菜原料8份、粮食原料7份、纯红糖1.5份、酵母菌0.8份。

5.根据权利要求1所述的一种降血糖组合酵素饮品,其特征在于，所述水果原料制备包括以下步骤：

1)将清洗后的未有虫害的橘、柠檬进行分别剥皮榨汁，分别形成橘原液、柠檬原液，将清洗后的草莓进行榨汁，形成草莓原液；

2)将上述橘原液、柠檬原液和草莓原液分别通过80目滤网进行过滤，分别得到无残渣的橘原液、柠檬原液和草莓原液；

3)在温度25±3℃下，将上述无残渣的橘原液、柠檬原液和草莓原液，通过1:1:1.5比例进行离心混合，离心机转速为300rpm，离心混合2min，得到未除菌的水果原料；

4)在温度2-3℃低温环境下，将上述水果原料进行紫外线灭菌处理，获得无菌水果原料；

5)灭菌水果原料在5±3℃条件下进行无菌储存，以备后用。

6.根据权利要求1所述的一种降血糖组合酵素饮品,其特征在于，所述蔬菜原料制备包括以下步骤：

1)将清洗后的未有虫害的菠菜、芹菜、萝卜分别用研磨机进行研磨，分别研磨成10目-20目细末状，得到细末状的菠菜、芹菜、萝卜；

2)将上述细末状的菠菜、芹菜、萝卜分别按照2:1:2比例进行搅拌混合，搅拌机转速为1000rpm,搅拌6min,得到未除菌的蔬菜原料；

3)在温度2-3℃低温环境下，将上述蔬菜原料进行紫外线灭菌处理，获得无菌蔬菜原料；

4)将上述水果原料在5±3℃条件下进行无菌储存，以备后用。

7.根据权利要求1所述的一种降血糖组合酵素饮品,其特征在于，所述粮食原料制备包括以下步骤：

1)将无虫害的黑米、赤小豆洗净后，分别用重量体积的3倍量25±3℃温度的水，进行48h浸泡，形成吸足水分的黑米、赤小豆；

2)分别将吸足水分的黑米、赤小豆通过二辊式粉碎机进行粉碎，粉碎后黑米、赤小豆中的粗粉和细粉比例均为1：2；

3)将上述粉碎后的黑米、赤小豆分别按照3:1比例进行搅拌混合，搅拌机转速为1500rpm,搅拌5min,得到未除菌的粮食原料；

4)在温度2-3℃低温环境下，将上述粮食原料进行紫外线灭菌处理，获得无菌粮食原料；

5)将上述无菌粮食原料在5±3℃条件下进行无菌储存，以备后用。