[发明专利]一种降血糖组合酵素饮品及其制备方法

说明书

本发明公开一种降血糖组合酵素饮品及其制备方法，所述原料按照重量份数计为：水果原料10‑12份、蔬菜原料7‑9份、粮食原料6‑8份、纯红糖1‑2份、酵母菌0.5‑1份；本发明利用传统的水果原料、蔬菜原料、粮食原料中有利于降血糖的原料进行多重发酵制备而成，而且本发明通过试验进行验证对比，进一步说明本发明具有疗效好，适合高血糖患者长期饮用以达到抑制血糖过高而减少并发症的发生。

技术领域

本发明涉及酵素饮品邻域，具体是一种降血糖组合酵素饮品及其制备方法。

背景技术

高血糖是机体血液中葡萄糖含量高于正常值，其表现可以有显性的症状，如口干渴、饮水多、尿多、消瘦；也可以是隐性的症状，无明显不适。短时间、一次性的高血糖对人体无严重损害，长期的高血糖(如糖尿病)使全身各脏器及组织发生病理改变。糖尿病已成为我国主要的慢性病之一，据调查，我国总糖尿病患病人数达9200万以上。糖尿病是渐进性疾病，疾病进展目前仍无法被彻底阻止，糖尿病并发症的发生率极高、致残率和致死率极高。糖尿病并发症分急性和慢性两大类。其中，急性并发症包括糖尿病酮症酸中毒、糖尿病乳酸性酸中毒等；慢性并发症包括视网膜病变和失明、糖尿病肾病(严重的导致肾功能衰竭)、糖尿病足(严重的导致截肢)、大血管病变(严重的导致心肌梗死、脑血管病)等。因此，如何有效的预防和降低血糖已成为现今研究的热点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降血糖组合酵素饮品及其制备方法，利用传统的水果原料、蔬菜原料、粮食原料中有利于降血糖的原料进行多重发酵制备而成，而且本发明通过试验进行验证对比，进一步说明本发明具有疗效好，适合高血糖患者长期饮用以达到抑制血糖过高而减少并发症的发生。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种降血糖组合酵素饮品，其特征在于，所述原料按照重量份数计包括：水果原料10-12份、蔬菜原料7-9份、粮食原料6-8份、纯红糖1-2份、酵母菌0.5-1份。

所述水果原料包括橘、柠檬和草莓。

所述蔬菜原料包括菠菜、芹菜、萝卜。

所述粮食原料包括黑米、赤小豆。

进一步地，所述原料按照重量份数计包括：水果原料10份、蔬菜原料7份、粮食原料6份、纯红糖1份、酵母菌0.5份。

进一步地，所述原料按照重量份数计包括：水果原料12份、蔬菜原料9份、粮食原料8份、纯红糖2份、酵母菌1份。

进一步地，所述原料按照重量份数计包括：水果原料11份、蔬菜原料8份、粮食原料7份、纯红糖1.5份、酵母菌0.8份。

进一步地，所述水果原料制备包括以下步骤：

1)将清洗后的未有虫害的橘、柠檬、进行分别剥皮榨汁，分别形成橘原液、柠檬原液，将清洗后的草莓进行榨汁，形成草莓原液；

2)将上述橘原液、柠檬原液和草莓原液分别通过80目滤网进行过滤，分别得到无残渣的橘原液、柠檬原液和草莓原液；

3)在温度25±3℃下，将上述无残渣的橘原液、柠檬原液和草莓原液，通过1:1:1.5比例进行离心混合，离心机转速为300rpm，离心混合2min，得到未除菌的水果原料；

4)在温度2-3℃低温环境下，将上述水果原料进行紫外线灭菌处理，获得无菌水果原料；

5)灭菌水果原料在5±3℃条件下进行无菌储存，以备后用。

进一步地，所述蔬菜原料制备包括以下步骤：

1)将清洗后的未有虫害的菠菜、芹菜、萝卜分别用研磨机进行研磨，分别研磨成10目-20目细末状，得到细末状的菠菜、芹菜、萝卜；