[发明专利]白胡椒梯度干燥方法有效
| 申请号： | 201910081988.1 | 申请日： | 2019-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN110089716B | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 张容鹄;陶锐;冯建成;张志坚;邢福能;邓浩;刘维 | 申请（专利权）人： | 海南海垦胡椒产业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14;A23L5/20;A23L5/10 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司 44218 | 代理人： | 张新蕊 |
| 地址： | 571126 海南*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 胡椒 梯度 干燥 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种白胡椒梯度干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）取脱皮湿胡椒粒，洗净沥水，平铺于闭环热风干燥装置带孔托盘内；
（2）烘干装置内设置紫外灯照射，烘干初始温度设置45-48℃，湿度设置15-25%，烘干2-3 h，使胡椒粒水分含量降低至30%以下；
（3）设置烘干温度50-55℃，继续烘干4-7 h，控制烘干装置内湿度从25%逐步降低至10%，直至胡椒粒中水分含量不高于13%；
所述步骤（3）中湿度设置4个递减的梯度，分别为：25%、20%、15%、10%，每个湿度梯度至少保持1 h时间；其中，所述的湿度为25%的梯度保持2 h；所述的湿度为10%的梯度保持2 h。
2.如权利要求1所述一种白胡椒梯度干燥方法，其特征在于：步骤（1）中，胡椒粒的厚度为1-3层。
3.如权利要求1所述一种白胡椒梯度干燥方法，其特征在于：所述的烘干装置内，紫外灯设置在烘干装置的侧壁和顶部。
4. 如权利要求1所述一种白胡椒梯度干燥方法，其特征在于：所述紫外灯的强度为4.8KJ/m2-7.2 KJ/m2。
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