[发明专利]一种猫用宠物饼干及加工方法

说明书

本发明涉及宠物食品领域，尤其是一种猫用宠物饼干，由以下重量份的原料组成：面55‑65份、棕榈油2‑4份、淀粉3‑7份、鱼泥4‑10份、鸡肉粉2‑8份、卵磷脂0.8‑1.2份，水12‑16份，猫薄荷0.2‑0.5份。本发明的有益效果是，根据猫的生理特征和饮食习惯，将适合猫实用的肉泥与各种原辅料进行科学合理搭配，形成适合猫实用的宠物饼干；产品中包含了猫正常生长发育所需的各种蛋白质，也包含了其他有助于猫生长的无机盐和维生素，并且采用鸡油、鱼膏和鸡肉粉三者完美搭配，均匀包裹在产品的外表面，使产品鱼香扑鼻、香味浓郁，激发猫的食欲。同时产品口感更加细腻、酥脆可口。从而产品适口性良好，风味突出，很好地保留了原料中的各种营养成分，其中的添加物具有多种营养价值，能够使猫的毛发顺滑、柔亮。

技术领域

本发明涉及宠物食品领域，尤其是一种猫用宠物饼干及加工方法。

背景技术

目前，宠物的饮食健康受到越来越多的关注，市面上针对猫食用的饼干类零食种类越来越多，但主要集中在韧性饼干和酥性饼干两大类，市面上宠物饼干零食的主要的原料是面粉、淀粉、植物/动物油等物质，传统配方的宠物饼干受到配方和设备的局限性(例如面团成型、面团经过辊压成型或滚切成型、饼胚分离等各方面)，存在营养不均衡，搭配不合理的问题，猫食用后对身体没有明显的营养补充作用，甚至出现营养吸收不充分，营养缺失等情况，导致其免疫力下降；而且传统的宠物饼干零食在食品的适口性上无法达到满意的效果，营养物质添加量因为受到加工技术或设备的局限性不能满足猫的生长发育需求。

发明内容

本发明提供了一种猫用宠物饼干及加工方法。

本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种猫用宠物饼干，由以下重量份的原料组成：面55-65份、棕榈油2-4份、淀粉3-7份、鱼泥4-10份、鸡肉粉2-8份、卵磷脂0.8-1.2份，水12-16份，猫薄荷0.2-0.5份。

优选的，所述鱼泥为金枪鱼泥。

优选的，由以下重量份的原料组成：面粉60份、棕榈油3份、淀粉5份、金枪鱼泥9份、鸡肉粉5份、卵磷脂1份、水14份、猫薄荷0.2份。

优选的，所述鱼泥为鲣鱼泥。

优选的，由以下重量份的原料组成：面粉60份、棕榈油3份、淀粉5份、鲣鱼泥5份、鸡肉粉5份、虾粉4份、卵磷脂1份、水14份、猫薄荷0.2份、虾粉4份。

优选的，所述鱼泥为三文鱼泥。

优选的，由以下重量份的原料组成：面粉60份、棕榈油3份、淀粉5份、三文鱼泥4份、鸡肉粉9份、卵磷脂1份、猫薄荷0.5份。

优选的，所述原料中的水选用菠菜汁水,所述原料中还包括奶粉2.6-3份。

一种猫用宠物饼干的加工方法，包括以下步骤：

S1：将各种原料按照一定的配比进行称量，置于立式和面机中和面15至20分钟，形成面团；

S2：将面团经过输送机输送至料斗内，经过叠层系统；

S3：面团经过轧座的轧制后，输送至滚切机成型，剩余面团经过分离座的侧面回收机回收，进入回收利用系统；

S4：成型后的饼胚进入烤炉进行烘烤；

S5：将鸡油、鱼膏、鸡肉粉按照1：4：1.5的配比称量调配后放入滚揉罐中，将烘烤后的饼胚放入滚揉罐进行裹料，裹料完成的产品冷却至常温。

优选的，所述步骤S4中分4个区域进行烘烤，第一区域烘烤温度60至80℃，第二区域烘烤温度230至250℃，第三区域烘烤温度200至240℃，第四区域烘烤温度160至180℃，4个区域的烘烤总时间为15至20分钟。