[发明专利]茶皂素及其低温制备方法

权利要求书

1.一种茶皂素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将去壳油茶籽粉碎过筛后，用超临界二氧化碳萃取脱油，得到油茶籽油和脱油油茶籽粉；

(2)以乙醇水溶液为溶剂，于20～40℃提取脱油油茶籽粉中的茶皂素，得提取液；

(3)将所述提取液过滤得滤液和滤余物；

(4)将所述滤液浓缩后加入絮凝剂絮凝，过滤、干燥得茶皂素。

2.根据权利要求1所述的茶皂素的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述乙醇水溶液的质量百分数为50％～90％，所述提取温度为30～40℃。

3.根据权利要求2所述的茶皂素的制备方法，其特征在于，所述乙醇水溶液的质量百分数为75％～90％。

4.根据权利要求1～3任一项所述的茶皂素的制备方法，其特征在于，所述提取的提取次数为2次，每次提取30～50min；和/或

所述乙醇水溶液与所述脱油油茶籽粉的质量比为(4～8)：1。

5.根据权利要求1～3任一项所述的茶皂素的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述的浓缩包括：于50～65℃下减压浓缩，至浓缩液的质量是提取液总质量的1/5-1/7，浓缩液中的含固率为35％-55％；和/或

所述干燥为：真空干燥、喷雾干燥、冷冻干燥中的任一种。

6.根据权利要求5所述的茶皂素的制备方法，其特征在于，步骤(4)所述的絮凝剂为：1％-5％壳聚糖溶液；

所述的絮凝条件为：絮凝剂加入量为浓缩液质量的10％-30％；絮凝温度为20-60℃；絮凝时间为1-3h。

7.根据权利要求1～3任一项所述的茶皂素的低温制备方法，其特征在于，所述超临界二氧化碳萃取的条件为：萃取压力为35-45MPa，萃取温度为40-50℃，萃取时间为2-3h；第一级分离釜压力为14-16MPa，温度为45-55℃；第二级分离釜压力为11-13MPa，温度为40-50℃；第三级分离釜压力为4-6MPa，温度为25-35℃；按每公斤原料计，二氧化碳流量为13-15kg/h。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，还包括：将步骤(3)所述的过滤步骤中取得的滤余物干燥，即得油茶籽粗蛋白和粗多糖的混合物。

9.一种油茶籽粗蛋白和粗多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将去壳油茶籽粉碎过筛后，用超临界二氧化碳萃取脱油，得到油茶籽油和脱油油茶籽粉；

(2)以乙醇水溶液为溶剂，于20～40℃提取脱油油茶籽粉中的茶皂素，得提取液；

(3)将所述提取液过滤得滤液和滤余物；

(4)将所述滤余物干燥，得油茶籽粗蛋白和粗多糖的混合物。

10.如权利要求1～7任一项所述的茶皂素的制备方法制备得到的油茶籽油、脱油油茶籽粉、茶皂素和如权利要求8或9所述的制备方法制备得到的粗蛋白和粗多糖。