[发明专利]一种润肺止咳的药膳食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种润肺止咳的药膳食品及其制备方法，药膳食品由饮用水和下述配比的原材料制备而成：兰州甜百合20~30%，金桔40~50%，麦芽糖20~30%；制备方法包括：按原材料配比准备兰州甜百合、金桔和麦芽糖；将新鲜的兰州甜百合剥瓣分拣清洗备用；将金桔清洗干净后，用淡盐水浸泡后冲洗，剔除桔核，将金桔切碎制成金桔碎后密封腌制出胶；用砂锅将适量饮用水加热至沸点，加入麦芽糖并搅拌直至完全溶解，继续熬制出胶；而后加入预处理后的金桔碎，并搅拌熬制；而后加入预处理后的兰州甜百合，不停搅拌熬制金黄色膏状，收膏既得所述药膳食品；药膳食品具有润肺止咳、清肺防霾的功效；制备方法，利用药食同源的食品加工方式形成润肺止咳、清肺防霾的药膳食品。

技术领域

本发明涉及药膳保健技术领域，具体的说，是一种润肺止咳的药膳食品及其制备方法。

背景技术

咳嗽（cough）是一种呼吸道常见症状，由于气管、支气管黏膜或胸膜受炎症、异物、物理或化学性刺激引起，表现先是声门关闭、呼吸肌收缩、肺内压升高，然后声门张开，肺内空气喷射而出，通常伴随声音。咳嗽具有清除呼吸道异物和分泌物的保护性作用。但如果咳嗽不停，由急性转为慢性，常给患者带来很大的痛苦，如咽干、咽痒、胸闷、胸痛、不能安卧等。咳嗽可伴随咳痰症状。

临床诊断儿童慢性咳嗽时应充分考虑年龄因素，不同年龄病因不同。

1.常见病因

（1）呼吸道感染与感染后咳嗽

1）呼吸道感染 许多病原微生物如百日咳杆菌、结核杆菌、病毒（特别是呼吸道合胞病毒、副流感病毒、巨细胞包涵体病毒）、肺炎支原体、衣原体等引起的呼吸道感染是儿童慢性咳嗽常见的原因，多见于＜5岁的学龄前儿童。

2）感染后咳嗽 急性呼吸道感染，咳嗽症状持续超过4周可考虑感染后咳嗽。其机制可能是感染引致气道上皮的完整性受到破坏和（或）纤毛柱状上皮细胞的鳞状化生和（或）持续的气道炎症伴有暂时的气道高反应性。感染后咳嗽的临床特征和诊断线索有：①近期有明确的呼吸道感染史；②咳嗽呈刺激性干咳或伴少量白色黏痰；③胸X线片检查无异常；④肺通气功能正常；⑤咳嗽通常具有自限性；⑥除外引起慢性咳嗽的其他原因。如果咳嗽时间超过8周，应考虑其他诊断。

（2）咳嗽变异性哮喘（CVA）

CVA是引起儿童尤其是学龄前和学龄期儿童慢性咳嗽的常见原因之一。CVA的临床特征和诊断线索有：①持续咳嗽＞4周，常在夜间和（或）清晨发作，运动、遇冷空气后咳嗽加重，临床上无感染征象或经过较长时间抗生素治疗无效；②支气管扩张剂诊断性治疗可使咳嗽症状明显缓解；③肺通气功能正常，支气管激发试验提示气道高反应性；④有过敏性疾病史包括药物过敏史，以及过敏性疾病阳性家族史。过敏原检测阳性可辅助诊断；⑤除外其他疾病引起的慢性咳嗽。

（3）上气道咳嗽综合征（UACS）

各种鼻炎（过敏性及非过敏性）、鼻窦炎、慢性咽炎、慢性扁桃体炎、鼻息肉、腺样体肥大等上气道疾病可引起慢性咳嗽，既往诊断为鼻后滴漏（流）综合征（PNDs），意即鼻腔分泌物通过鼻后孔向咽部倒流引起的咳嗽。临床特点和诊断线索有：①慢性咳嗽伴或不伴咳痰，咳嗽以清晨或体位改变时为甚，常伴有鼻塞、流涕、咽干并有异物感、反复清咽、有咽后壁黏液附着感，少数患儿诉有头痛，头晕、低热等；②检查鼻窦区可有压痛，鼻窦开口处可有黄白色分泌物流出，咽后壁滤泡明显增生，呈鹅卵石样，有时可见咽后壁黏液样物附着；③针对性治疗如抗组胺药和白三烯受体拮抗剂，鼻用糖皮质激素等有效；④鼻窦炎所致者，鼻窦X线平片或CT片可见相应改变。

（4）胃食管反流性咳嗽（GERC）