[发明专利]一种多肽冷面面条的生产设备以其生产工艺

说明书

本发明公开了一种多肽冷面面条的生产设备，包括沿水平方向设置的送料筒，且送料筒的下端通过支撑腿与地面固定连接，所述送料筒的上端固定连接有上端具有开口的混料桶；本发明还提出一种多肽冷面面条的生产工艺，包括以下步骤：S1、将以重量份计的25‑35份面粉、50‑150份玉米肽、5‑35份食用盐、10‑80份鳝鱼骨粉、3‑15份刺梨汁和2‑40份蛋白锌放入球磨机中，球磨20‑30min，研磨完成后降至室温。本发明制备面条的营养价值高，强化后面条中含铁28‑30mg/kg，含锌8‑15mg/kg，含硒150‑280μg/mg，完全可以满足儿童身体、智力发展的需求，强化的微量元素全部是以有机形式存在，生物活性很好，大大有利于人体的吸收，面条细腻，口感筋道，耐煮，不混汤，达到工业产品优质级标准。

技术领域

本发明涉及面条加工技术领域，尤其涉及一种多肽冷面面条的生产设备以其生产工艺。

背景技术

冷面是一种具有朝鲜族风味的特色食品，不仅好吃，还有利于身体健康，具有抗感冒、降血脂、解酒、解毒的作用。它具有筋道、爽滑、美味可口等特点。

现有冷面面条是将面粉先进行混合，然后在对混合后的面粉进行加压、加热使面条形成筋度和爽滑度，用该设备做出的冷面在筋度、爽滑度，口感、味道等方面达不到要求，同时在制作面条前需要对原材料进行混合，操作工序繁琐，不利于批量生产，且现压出的冷面虽然美味、可口，但制做工艺繁琐，不利于保存，面条压出后必须直接下锅煮熟，否则会粘到—起，不适合长时间保存。所以，极不适于这种风味食品的推广。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种多肽冷面面条的生产设备以其生产工艺。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种多肽冷面面条的生产设备，包括沿水平方向设置的送料筒，且送料筒的下端通过支撑腿与地面固定连接，所述送料筒的上端固定连接有上端具有开口的混料桶，所述混料桶的下端与送料筒连通，且连通处安装有电磁阀，所述混料桶的侧壁固定连接有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出轴贯穿混料桶并固定连接有第一齿轮，所述混料桶内设有弧形板，所述弧形板的侧壁开设有弧形槽，所述混料桶的内壁固定连接有两个倾斜设置的支撑杆，两个所述支撑杆的侧壁滑动连接在弧形槽内，所述弧形板的上端部固定连接有沿水平方向设置的横板，所述横板的上端安装有搅拌装置，所述送料筒的下端固定连接有储水箱，所述混料桶的侧壁安装有用于将水抽进混料桶内的抽水机构，所述送料筒的一端安装有制面盘，所述送料筒内密封滑动连接有滑塞，所述滑塞的侧壁固定连接有推杆，所述推杆贯穿送料筒的内壁，所述送料筒的左侧安装有用于推动推杆往复移动的推动装置。

优选地，所述搅拌装置包括固定连接在横板上端的第二驱动电机，所述第二驱动电机的输出轴贯穿横板并固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴上安装有第一搅拌叶片和第二搅拌叶片，所述第一搅拌叶片与第二搅拌叶片间隔设置，所述第一搅拌叶片的长度大于第二搅拌叶片。

优选地，所述抽水机构包括沿竖直方向依次设置在混料桶侧壁第一安装板、第二安装板和滑塞筒，所述第一安装板的侧壁转动连接有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮通过同步带与第一驱动电机的输出轴同步传动连接，所述第二安装板上贯穿设有圆筒，所述圆筒与第二安装板转动连接，所述圆筒的上端固定连接有与第一锥齿轮相啮合的第二锥齿轮，所述圆筒内螺纹连接有往复丝杠，所述滑塞筒内密封滑动连接有活塞，所述活塞的上端固定连接有活塞杆，所述活塞杆的上端贯穿滑塞筒的内顶部并与往复丝杠的下端固定连接，所述活塞上安装有仅允许水从上往下流动的第一单向阀，所述滑塞筒的下端通过输水管与储水箱连通，且连通处安装有仅允许水从下往上流动的第二单向阀，所述滑塞筒的上端侧壁与混料桶连通。

优选地，所述推动装置包括固定连接在地面上的支撑架，所述支撑架的上端固定连接有第三驱动电机，所述地面的上端转动连接有偏转杆，所述偏转杆的侧壁中开设有条形槽，所述第三驱动电机输出轴的末端固定连接有转动杆，所述转动杆的侧壁固定连接有贯穿条形槽的固定轴，所述偏转杆的上端通过连接杆转动连接在推杆的侧壁上。