[发明专利]一种降低尿酸的果汁凉茶及其制备方法和用途

权利要求书

1.一种降低尿酸的果汁凉茶，其特征在于，所述果汁凉茶的制备原料包括苹果、梨和罗汉果；

所述苹果、梨和罗汉果的质量比为(4-20):(4-18):(0.5-2.5)。

2.根据权利要求1所述的果汁凉茶，其特征在于，所述苹果、梨和罗汉果的质量比为(6-16):(5-14):(0.5-2.5)，优选为(11-13):(9-11):(1.5-2.5)。

3.根据权利要求1或2所述的果汁凉茶，其特征在于，所述果汁凉茶还包括甘蔗汁；

优选地，所述甘蔗汁占果汁凉茶的质量百分比为0.1-15％。

4.一种制备如权利要求1-3任一项所述的果汁凉茶的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(1)将罗汉果与水混合加热提取，过滤，浓缩滤液得浸膏；

(2)将苹果和梨分别制成苹果汁和梨汁，再将苹果汁、梨汁与步骤(1)所得浸膏混匀得混合物，加水和三氯蔗糖，搅拌，过滤，灭菌，灌装。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(1)之前还包括预处理步骤：将罗汉果破碎；

优选地，步骤(1)所述罗汉果与水的质量比为1:(5-10)，优选为1:(7-8)。

6.根据权利要求4或5所述的方法，其特征在于，步骤(1)所述浓缩为浓缩滤液至白利糖度45-55°Brix；

优选地，步骤(1)所述加热的温度为80-100℃；

优选地，步骤(1)所述提取的时间为1-2h；

优选地，步骤(1)所述提取的次数为1-2次。

7.根据权利要求4-6任一项所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述苹果汁和梨汁的制备方法包括如下步骤：将苹果和梨清洗、喷淋，经冷破碎、压榨后得到苹果果浆、梨果浆，分别放入密闭容器中，加热加压，保持一段时间后将压力骤降至常压，冷却，过滤，得苹果汁和梨汁；

优选地，所述加热的温度为120-130℃；

优选地，所述加压的压强为3-5MPa；

优选地，所述一段时间为8-10s。

8.根据权利要求4-7任一项所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述混合物、水和三氯蔗糖的质量比为(20-30):(80-100):0.05；

优选地，步骤(2)所述过滤的孔径为1-10μm。

9.根据权利要求4-8任一项所述的方法，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤：

(1)将罗汉果破碎后放入提取罐，与水混合加热至80-100℃提取1-2次，每次提取1-2h，所述罗汉果与水的质量比为1:(7-8)，过滤，浓缩滤液至白利糖度45-55°Brix，得浸膏；

(2)将苹果和梨清洗、喷淋，经冷破碎、压榨后得到苹果果浆、梨果浆，分别放入密闭容器中，加热至120-130℃，加压至3-5MPa，保持8-10s后将压力骤降至常压，冷却，过滤，得苹果汁和梨汁，再将苹果汁、梨汁和步骤(1)所得浸膏混匀得混合物，再加水和三氯蔗糖，所述混合物、水和三氯蔗糖的质量比为(20-30):(80-100):0.05，搅拌，过滤，过滤的孔径为1-10μm，灭菌，灌装。

10.一种如权利要求1-3任一项所述的果汁凉茶用于制备降低尿酸的药物和/或食品中的用途。