[发明专利]用于处理液体或半液体食品的机器和方法

权利要求书

1.一种用于处理液体或半液体食品的机器(1)，包括：

-容纳元件(3)，用于容纳待分配的产品并且配备有用于分配产品的口(4)；

-搅拌器(6)，安装在容纳元件(3)内部并且围绕搅拌轴线(M)旋转，以对所述待分配的产品进行搅拌；

-第一致动器(7)，由电动机限定并且连接到所述搅拌器(6)，从而使所述搅拌器围绕所述搅拌轴线(M)旋转；

-制冷系统(8)，包括回路(8’)，构造为引起换热器流体沿循环方向(V)循环，并且包括与所述容纳元件(3)关联的蒸发器(84)、沿所述循环方向(V)位于所述蒸发器(84)下游的压缩机(81)、位于所述压缩机(81)下游的冷凝器(82)和位于所述冷凝器(82)与所述蒸发器(84)之间的减压元件；

-风机(85)，围绕旋转轴线旋转以迫使空气流(F)朝向所述制冷系统(8)的所述冷凝器(82)；

-控制单元(9)，连接到所述风机(85)以通过速度信号(902A)控制所述风机，并且也连接到所述搅拌器(6)以驱动所述搅拌器旋转，和连接到所述压缩机(81)以驱动所述压缩机；

其特征在于，所述机器(1)也包括温度传感器(86)，所述温度传感器沿所述换热器流体的所述循环方向(V)位于所述冷凝器(82)下游，用于探测冷凝温度(Tc)，并且构造为给所述控制单元(9)发送代表所述冷凝温度的温度信号(901B)，并且其中所述控制单元(9)编程为根据所述温度信号(901B)产生速度信号(902A),

其中，所述控制单元(9)编程在第一运行构造(C1)和第二运行构造(C2)之间改变所述风机(85)的运行构造，所述第一运行构造对于低于第一临界温度(Ts1)的所述温度传感器(86)的值对应于第一旋转速度(v1)；所述第二运行构造对于高于所述第一临界温度(Ts1)的所述温度传感器(86)的值对应于第二旋转速度(v2)，并且所述第二旋转速度(v2)大于所述第一旋转速度(v1)，

其中，所述控制单元(9)构造为测量并计算所述机器(1)的工作时间,并且根据所述机器(1)的所述工作时间设定所述第一运行构造(C1)或所述第二运行构造(C2),并且

其中，所述控制单元(9)编程为根据所述机器(1)的工作时间确定更新的所述第一临界温度(Ts1)，以使得随着增长的工作时间增大所述风机(85)的旋转速度(v)。

2.如权利要求1所述的机器(1)，其特征在于，所述控制单元(9)编程为通过所述速度信号(902A)调节所述风机(85)的旋转速度(v)。

3.如权利要求1或2所述的机器(1)，其特征在于，所述控制单元(9)编程为对于在所述第一临界温度(Ts1)与第二临界温度(Ts2)之间的所述冷凝温度(Tc)的值驱动所述风机(85)处于第二旋转速度(v2)，而对于在所述第二临界温度(Ts2)以上的所述冷凝温度(Tc)的值驱动所述风机处于大于所述第二旋转速度(v2)的第三旋转速度(v3)。

4.如权利要求1或2所述的机器(1)，其特征在于，所述控制单元(9)编程为在最小旋转速度(vmin)与最大旋转速度(vmax)之间无级地调节所述风机(85)的旋转速度(v)。

5.如权利要求1或2所述的机器(1)，其特征在于，所述温度传感器(86)沿着所述制冷系统(8)的所述回路(8’)定位在所述冷凝器(82)与所述减压元件之间。

6.如权利要求1或2所述的机器(1)，其特征在于，所述回路(8’)包括管道，构造为容纳并引起所述换热器流体循环，并且其中温度传感器(86)与所述回路(8’)的所述管道的外侧表面接触，从而从所述管道的所述外侧表面的温度间接确定所述冷凝温度(Tc)。

7.如权利要求1或2所述的机器(1)，其特征在于，所述温度传感器(86)与所述换热器流体直接接触，从而直接确定所述冷凝温度(Tc)。