[发明专利]红薯饺子

说明书

本发明公开了一种红薯饺子，其特征在于，所需原料包括：主料和辅料；其中所述主料为鲜红薯和红薯粉；所述辅料为热水、花生、冰糖、红糖、芝麻以及猪油。与现有技术相比，本发明利用红薯粉作为饺子的主要成分，具有营养丰富、口感好、成分多样、制备工工艺简单等特点。

技术领域

本发明涉及饺子技术领域,更具体的说是涉及红薯饺子。

背景技术

俗话说好吃不过饺子，饺子的起源已有两千多年的历史了。每逢喜庆节日、或是家人团聚等场合，大家都一起包饺子吃饺子，不但增添乐趣，还能增进家人间的感情。但是目前的饺子粉擀出的饺子皮，大多数都是面粉，成分比较单一。

因此，如何提供一种具有营养丰富、口感好、成分多样等特点的红薯饺子是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种具有营养丰富、口感好、成分多样、制备工工艺简单等特点的红薯饺子。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

红薯饺子，其特征在于，所需原料包括：主料和辅料；其中所述主料为鲜红薯和红薯粉；所述辅料为热水、花生、冰糖、红糖、芝麻以及猪油。

优选的，在上述一种红薯饺子中，所需原料按照以下重量份数组成：鲜红薯15-20份、红薯粉15-20份、热水50-100份、花生1-5份、冰糖1-2份、红糖1-2份、芝麻2-3份、猪油5-10份。

优选的，在上述一种红薯饺子中，制备方法为：首先按照上述比例将辅料：花生、冰糖、红糖、芝麻混合磨碎成细粉备用，然后将研磨好的辅料与鲜红薯和红薯粉混合后加入依次猪油、热水后搅拌揉打成团即可。

经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明利用红薯粉作为饺子的主要成分，科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明实施例公开了一种具有营养丰富、口感好、成分多样、制备工工艺简单等特点的红薯饺子。

请参阅本发明公开的一种红薯饺子，具体包括：

主料和辅料；其中所述主料为鲜红薯和红薯粉；所述辅料为热水、花生、冰糖、红糖、芝麻以及猪油。

为了进一步优化上述技术方案，所需原料按照以下重量份数组成：鲜红薯15-20份、红薯粉15-20份、热水50-100份、花生1-5份、冰糖1-2份、红糖1-2份、芝麻2-3份、猪油5-10份。