[发明专利]一种提高粗蛋白含量的苜蓿青贮发酵剂及其制备方法、苜蓿青贮的制备方法

说明书

本发明提供了一种提高粗蛋白含量的苜蓿青贮发酵剂及其制备方法、苜蓿青贮的制备方法，属于饲料技术领域。所述苜蓿青贮发酵剂包括植物乳杆菌CICC20765和戊糖片球菌CICC22737。本发明提供的发酵剂能够有效地提高苜蓿青贮中粗蛋白的含量，实施例结果表明：植物乳杆菌CICC20765与戊糖片球菌CICC22737搭配，相较于对照组1～6，粗蛋白含量提高5.4％～12.25％。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种提高粗蛋白含量的苜蓿青贮发酵剂及其制备方法、苜蓿青贮的制备方法。

背景技术

紫花苜蓿(Medicago sativa)是奶牛养殖中应用广泛的优质蛋白类牧草，被誉为牧草之王。我国气候属雨热同季，在夏季降水较多的区域苜蓿收获常与雨季重合，损失较大。青贮作为提升牧草饲用价值的有效手段之一，是解决苜蓿雨季收贮困难的优选方法。苜蓿青贮(alfalfa silage)，柔软多汁、适口性好且消化率高，便于长期保存。

蛋白质对动物的生长繁殖发挥着重要的作用，蛋白质含量是评价饲料营养价值的重要指标。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种提高粗蛋白含量的苜蓿青贮发酵剂及其制备方法、苜蓿青贮的制备方法，能够有效地提高苜蓿青贮中粗蛋白的含量，增加苜蓿青贮的营养价值。

为了解决上述问题，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了一种提高粗蛋白含量的苜蓿青贮发酵剂，包括植物乳杆菌CICC20765和戊糖片球菌CICC22737。

本发明提供了一种上述方案所述的苜蓿青贮发酵剂的制备方法，包括将植物乳杆菌CICC20765和戊糖片球菌CICC22737分别进行发酵，将得到植物乳杆菌CICC20765发酵液和戊糖片球菌CICC22737发酵液混合，得到苜蓿青贮发酵剂。

优选的，所述植物乳杆菌CICC20765发酵液和戊糖片球菌CICC22737发酵液的质量比为0.9～1.1∶0.9～1.1；所述植物乳杆菌CICC20765发酵液和戊糖片球菌CICC22737发酵液的活菌数独立为1.0×10⁸～1.0×10¹⁰CFU/g。

优选的，所述发酵的方法包括：将植物乳杆菌CICC20765菌液和戊糖片球菌CICC22737菌液分别接种到液态发酵培养基中，在30～40℃，80～120rpm的条件下发酵20～28h，得到植物乳杆菌CICC20765发酵液和戊糖片球菌CICC22737发酵液；所述液态发酵培养基以水为溶剂，包括以下浓度的组分：蛋白胨12g/L，牛肉粉12g/L，酵母粉6g/L，葡萄糖24g/L，磷酸氢二钾2g/L，柠檬酸氢二铵2g/L，乙酸钠5g/L，硫酸镁0.58g/L，硫酸锰0.25g/L和吐温5mL/L，所述液态发酵培养基的pH值为5.8～6.0。

优选的，所述植物乳杆菌CICC20765菌液的活菌数为1.0×10⁸～×1.0×10¹⁰CFU/g；所述戊糖片球菌CICC22737菌液的活菌数为1.0×10⁸～×1.0×10¹⁰CFU/g。

优选的，所述接种量独立为液态发酵培养基总重量的5％～15％。

本发明提供了一种苜蓿青贮的制备方法，包括如下步骤：

1)将苜蓿与上述方案所述的苜蓿青贮发酵剂混合，得到总混物；

2)将所述步骤1)的总混物进行密封发酵40～50d，得到苜蓿青贮。

优选的，所述步骤1)中苜蓿与苜蓿青贮发酵剂的质量体积比为1Kg∶1.4～1.6mL。

优选的，步骤1)中所述混合前还包括将苜蓿青贮发酵剂进行稀释；所述稀释的倍数为3～5倍。