[发明专利]一种沙基茶及其应用以及制备方法

说明书

本发明涉及饮食品领域，具体涉及一种沙基茶及其应用以及制备方法，本发明提供的沙基茶采用鹿角锥叶制成，通过采用鹿角锥叶作为原料制成沙基茶，所制得的沙基茶含有多酚化合物、表儿茶素EC、原花青素素B2等多种功能成分，具有抑菌、消炎等多种功效，该发明填补了鹿角锥在饮食品方面应用的空白，从而使得鹿角锥的应用范围得以扩大，提高了鹿角锥的经济价值。

技术领域

本发明涉及饮食品领域，具体涉及一种沙基茶及其应用以及制备方法。

背景技术

鹿角锥(学名：Castanopsis lamontii)，为壳斗科锥属下的一个植物种。是一种长绿乔木，高8-15米，少有达25米，胸径达1米，树皮粗糙，网状交互纵裂，厚达2厘米，内皮呈暗红褐色，小枝及叶柄的基部或全部干后呈褐黑色或暗褐色，芽甚大，枝、叶及花序轴均无毛。

《中国植物志》内有记载：其叶为厚纸质或近革质，呈椭圆形、卵形或长圆形，长12-30厘米，宽4-10厘米，顶端短或长渐尖，基部近于圆或短尖，常一侧略歪斜，全缘或有时在顶部有少数裂齿，中脉在叶片平坦或下半段微凸起，侧脉生边10-15条，网状直脉尚可见或甚明显，嫩叶两面同色，成长叶背面带苍灰色；叶柄长1.5-3厘米。雄穗状花序生于当年生枝的顶部叶腋间，与新叶约同时抽出，通常多穗排列成假复穗状花序；雄蕊12枚；雌花序通常位于雄花序之上的叶腋间抽出，每壳斗有雌花3朵，有时位于花序轴下部的则有雌花5朵，很少7朵，花柱3或2枚，长约1毫米。果序长10-20厘米，果序轴粗壮，基部横断面径6-10毫米，散生皮孔；壳斗有坚果通常2-3个，圆球形或近圆球形，连刺径40-60毫米，壳壁厚3-7毫米，很少3-4瓣开裂，刺粗壮，长短及粗细差异较大，长达15毫米，不同程度的合生成刺束，呈鹿角状，或下部合生并连生成鸡冠状4-6个刺环，壳斗外壁明显可见；坚果阔圆锥形，高15-25毫米，密被短伏毛，果脐占坚果面积约一半至2/5。花期3-5月，果次年9-11月成熟。产于福建、江西、湖南、贵州四省南部、广东全境、广西大部、云南东南部。生于海拔500-2 500米山地疏或密林中。越南北部也有分布。

由于鹿角锥属于深根性树种、根系发达，因此多作为造林树种，而关于鹿角锥在饮食品方面的应用则暂未有报道。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的鹿角锥在饮食品方面未得到有效利用的缺陷，从而提供一种沙基茶及其应用以及制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

本发明提供了一种由鹿角锥叶制成的沙基茶。

进一步的，所述鹿角锥叶为鹿角锥嫩梢。

本发明还提供了一种沙基茶在制备治疗牙周炎疾病及咽喉炎的药物中的应用。

本发明还提供了一种沙基茶在制备抑制牙龈卟啉单胞菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌的药物中的应用。

本发明还提供了一种沙基茶的制备方法，包括，对鹿角锥叶进行摊放、杀青并干燥的步骤。

进一步的，摊放的温度为20-35℃，摊放时间为2-5小时。

进一步的，杀青温度为150-240℃，杀青时间为55-125秒。

进一步的，干燥至含水量低于5％。

进一步的，杀青及干燥之间还包括做形的步骤，所述做形步骤为将杀青叶绞碎以得到泥状沙基绞碎物，然后将泥状沙基绞碎物成型。

进一步的，杀青操作在高温锅、滚筒杀青机或热风杀青机中进行；和/或，干燥操作为在烘箱中烘干或在烈日下晒干；和/或，绞碎操作在绞肉机或榨汁机中进行。

本发明技术方案，具有如下优点：