[发明专利]一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法在审
| 申请号： | 201910124822.3 | 申请日： | 2019-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN109762652A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 马冰冰;方庆敏;马腾飞 | 申请（专利权）人： | 安徽天祥粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B5/00 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 王惠敏 |
| 地址： | 236300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 压榨 植物油 抗氧化功能 重量份 毛油 制备 过滤 超临界CO2流体萃取 菜籽油 抗氧化添加剂 适应市场需求 番茄果实 抗氧化性 脱胶处理 橄榄鲜果 番茄汁 脱胶油 重量比 橄榄汁 菜籽 炒制 酸液 萃取 | ||
1.一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：准备原料：原料包括以下重量份的原料：10-20重量份的番茄果实、40-50份的橄榄鲜果、40-60份的菜籽和1-5份的抗氧化添加剂；
S2：压榨过滤：对S1步骤中准备的原料分别进行压榨处理，在对菜籽油压榨前需对其进行炒制，并对压榨后的原料进行过滤；
S3：萃取：将S2步骤中处理得到的橄榄汁和番茄汁进行超临界CO2流体萃取，得到毛油；
S4：脱胶处理：将S3制得的毛油与酸液按照重量比100:1进行混合，搅拌后进行离心分离得到脱胶油；
S5：混合出油：将S4得到的脱胶油与S2得到的菜籽油以及抗氧化添加剂进行混合搅拌10-25分钟，并对混合后的油进行结晶、过滤处理，最后得到成品油。
2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤S4酸液为食品级乙醇溶液，同时在进行脱胶时在室温避光条件下进行。
3.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中在原料准备好后，需对准备的番茄果实、橄榄鲜果和菜籽进行清洗烘干。
4.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中的番茄果实和橄榄鲜果的压榨采用低温压榨，压榨温度不高于35度。
5.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，其特征在于，所述步骤S5中的对混合后的油进行结晶时，将混合油通入结晶罐子内，以15-30r/min的速度不断进行搅拌10-20分钟，使得其进行结晶，然后再进行过滤。
6.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的植物油的制备方法，其特征在于，所述抗氧化添加剂为生育酚。
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