[发明专利]一种从莲蓬中提取原花青素的方法

说明书

本发明提供了一种从莲蓬中提取原花青素的方法，属于天然活性物质提取技术领域。从莲蓬中提取原花青素的方法，包括以下步骤：将莲蓬粉、纤维素酶、果胶酶和水混合，调pH值至3.0～4.5，酶解一定时间；将酶解液和丙酮混合，得到的混合液进行闪式提取60～120s，得到的提取料液固液分离，得到原花青素提取液；所述丙酮水溶液的体积浓度为55％～75％；所述丙酮水溶液的体积与莲蓬粉质量的35～55ml：1g。本发明采用酶解闪式提取技术，实现快速、高得率的提取目的。同时所述方法仅进行一次闪式提取，大大缩短提取时间，提高了提取效率，减少提取成本和溶剂的使用量。

技术领域

本发明属于天然活性物质提取技术领域，具体涉及一种从莲蓬中提取原花青素的方法。

背景技术

原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮混合物，其低聚物:低聚原花青素(OPC)是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。原花青素的功效特别广泛，例如从银杏叶中提取，原花青素纯度低，与银杏黄酮结合，主要溶解、清除血栓，缓解症状，但对受损组织的修复、防止血栓的形成效果不明显。原花青素与植物黄酮、磷脂结合清除血栓同时，改善血管质量和输送能力。原花青素加上亚油酸、熊果酸等，能快速消除血栓，软化修复血管，更能从源头上改善血液质量和血管环境，逆转病变，彻底消除血栓形成、血管硬化的根本原因。

目前，原花青素的提取方法有水溶剂提取法、有机溶剂提取法、超声提取法、微波提取法、超临界提取法等。每种提取方法都存在着各自的优缺点，例如有机溶剂提取法能高效提取原花青素，但是有机溶剂回收及后续处理增加成本，同时对环境造成一定污染。但是现有的原花青素的提取方法普遍存在提取得率低的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种从莲蓬中提取原花青素的方法，所述方法具有原花青素提取得率高的优势。

本发明提供的一种从莲蓬中提取原花青素的方法，包括以下步骤：

1)将莲蓬粉、纤维素酶、果胶酶和水混合，调得到的料液的pH值至3.0～4.5，酶解一定时间，得到酶解液；

2)将步骤1)中所述酶解液和丙酮混合，调整得到的混合液中丙酮水溶液的体积浓度为55％～75％，闪式提取60～120s，得到的提取料液固液分离，收集液相，得到原花青素提取液；

所述丙酮水溶液的体积与莲蓬粉质量的35～55ml：1g。

优选的，步骤2)中调整混合液中丙酮的体积浓度为69％。

优选的，步骤2)中所述混合液中莲蓬粉质量和丙酮水溶液的体积比为1g：48ml。

优选的，步骤2)中闪式提取的时间为98s。

优选的，步骤2)中闪式提取在闪式提取罐中进行，所述闪式提取时电压为70V。

优选的，步骤2)中所述闪式提取的次数为1次。

优选的，步骤1)中莲蓬粉的粒径为40目筛。

优选的，步骤1)中莲蓬粉的质量、纤维素酶的质量、果胶酶的质量和水的体积为1g：13～15mg：1～3mg：9～11ml；

所述纤维素酶、果胶酶的比活力均为45～55U/mg。

优选的，步骤1)中酶解的温度45～65℃。

优选的，步骤1)中酶解的时间为1.0～2.0h。