[发明专利]用于咖啡研磨及分量装置的剂量的瞬时自校准的方法

说明书

研磨及分量装置(20)及用于研磨及分量装置(20)的咖啡剂量的瞬时自校准的方法(10)。该装置具有电子控制元件，设置有称量设备(205)和粒度调节器件及警告用的微动开关(216)，电子控制元件包括具有管理程序(204)的控制逻辑单元(203)，管理程序(204)包括普通计算逻辑(LCO)和强制计算逻辑(LCF)。该方法提供了：第一设定(101)，设定名义剂量，具有暂时研磨时间；第二设定(102)，设定分配剂量的容差范围和可靠范围，为了重新计算的目的；自动控制(103)每次实际分配剂量的重量；当检测到都在正或负可靠范围内的三个连续超容差剂量时根据普通计算逻辑(LCO)或者当微动开关(216)检测到粒度变化时根据强制计算逻辑(LCF)，自动重新计算(104)研磨时间；根据重新计算的研磨时间自动校准(105)所述装置。

技术领域

本发明涉及一种用于咖啡豆研磨及分量装置的剂量的瞬时自校准的方法，可自动重新计算研磨时间，咖啡豆研磨及分量装置设置有称量设备以及粒度调节器件；本发明还涉及一种适合于所述方法的研磨及分量装置。

本发明发现应用在用于制作浓缩咖啡的专业酒吧设备的工业部门中；尤其，建议的方案发现应用于咖啡豆的研磨及分量装置中。此外，本发明应用于以预定剂量研磨有机产品的任何电子装置，这要求周期性地调节研磨时间以及粒度。

背景技术

总之，用于制作浓缩咖啡的专业机器是广泛公知的，通常称为咖啡机，咖啡机使用过滤器保持碗，过滤器保持碗先前在过滤器中填充有通过瞬时研磨咖啡豆所获得的咖啡粉，依靠专用机器旨在研磨以及精确地定量咖啡豆，其还称为研磨及分量装置。尤其，所述过滤器保持碗必须填充精确量的咖啡粉，取决于要分配的剂量的量以及取决于提供的量；总之，在专业使用中提供一种或者两种剂量，以便准备一杯或两杯浓缩咖啡。

在研磨及分量装置中，从布置在机器主体上方的锥形容器落下的咖啡豆被磨碎，使得微粒粉末被收集并且正确分配在所述碗的内部。在专业部门中，使用常规或者自动研磨定量器，也即是说，使用电子类型，其中，常规研磨定量器具有栅杆开关，其通常允许用户控制多少咖啡以及如何研磨咖啡，而自动研磨定量器设置有推动按钮和/或传感器，其一旦达到给定阈值就自动控制分配。

所述电子研磨定量器有利地限制操作员的操作，操作员仅须相继地定位对应期望剂量的碗，然后选择所述剂量。通常，涉及一个剂量或者两个剂量的咖啡量通过设定对应于研磨持续时间的参数被先前设定，也即是说，对应于电动机的操作时间，这对于分配磨碎产品的期望重量是必要的。

本领域的操作员还知道的是，在专业活动中为了获得精确量重量的实际研磨咖啡的目的，也即是说，以克为单位的期望剂量重量，精确地调节研磨时间是极其重要的；实际上，其不是常量，而是根据粒度、使用的咖啡类型、机器磨损、尤其环境条件(湿度和温度)是可变的。基本上，研磨持续时间被固定，其被装置的初始设定所设定，而作为所述参数的函数，实际分配剂量每次相对于期望重量稍微更多或更少。在通常情况下，为了补偿这种变化，专业操作员周期性干预装置的设定，通过人工地修改逐渐近似所述研磨持续时间以获得磨碎的精确重量和分配的咖啡；这种周期性调节操作也称为剂量校准。

因而，可观察到的是，现在，用于实施所述校准的常规公知系统不太适合于以高频率大量制作浓缩咖啡的专业部门；在这些情形下，因而需要研磨由操作员的特定要求设置的以克为单位表示的精确剂量重量的咖啡豆，还要考虑所述变量。现在，研磨定量器主要使用在专业部门中以接近期望剂量，也即是说，在校准阶段中，操作员直接调节以克值为单位的设定剂量重量；作为替换，一些设备允许通过修改与每个剂量关联的研磨时间来进行干预。