[发明专利]一种饲料添加剂、果渣饲料及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了以菠萝渣和甘蔗渣为主的饲料添加剂、果渣饲料及其制备方法和应用，它实现了果渣废弃物的再利用，同时降低饲料的成本问题。该蛋禽饲料主要包括菠萝渣和甘蔗渣混合物以及豆粕麸皮谷糠玉米粉等。本发明生产的饲料在保证粗蛋白含量达到我国饲料行业标准的同时，提高饲料利用率和降低养鸡成本，而且增加了饲料中维生素等营养成分的含量。目前，市场上蛋鸡的饲料价格约为5～8元/500g，而果渣饲料的成本约为3.5～3.8元/500g，饲养成本至少降低了24%～30%。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，涉及一种饲料添加剂、果渣饲料及其制备方法和应用。

背景技术

经济作物在生产或加工过程中会产生大量的副产物，例如，菠萝渣和甘蔗渣分别是菠萝和甘蔗食用后剩余的果渣部分，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等。特别是菠萝渣，其中的水分、柠檬酸和总糖等成分比例与果肉相近，粗蛋白和灰分的含量是果肉的2.5和3.0倍。但是，每年大量处理这些废弃物，既费工且浪费自然资源又污染环境。

其中调查发现，湿菠萝渣的主要成分分析表明，水分含量为82％～83.3％，糖分4.75％～6.35％，粗纤维1.96％～2.00％，蛋白质为0。甘蔗渣和菠萝渣等副产物共同的缺点是，粗纤维含量较高，但粗蛋白含量很低，成为限制其作为饲料使用的关键因素。而微生物可以有效转化菠萝渣和甘蔗渣的纤维质，通过增加菌体蛋白含量，显著提高果渣中的粗蛋白含量。同时，经过发酵好的菠萝渣，气味香醇，蛋白含量高、营养物质丰富，可提高家禽家畜的产蛋产奶量，促进其生长。本发明中在前期筛选到合适的菌种的基础上，开发利用一定工艺条件来转化干菠萝渣和干甘蔗渣成为饲料添加剂，为节粮型饲料的生产提供基础。

目前，畜牧家禽养殖业的主要成本来自于饲料，饲料的主料为玉米面、豆粕和麸皮等粮食。如何在保证出栏率或产蛋率的前提下，有效降低养殖成本，是养殖业面临的一个问题。特别是蛋鸡养殖过程中，饲料中多含有高蛋白组分，才能有效满足蛋鸡的生长和产蛋的需要。

发明内容

发明目的：为了实现果渣废弃物的资源化利用，在大大降低饲料综合成本的基础上，增加饲料产品的功能和综合附加值，解决现有蛋禽饲养成本主要为饲料成本比较大，而果渣作为一种废弃物资源，如果充分利用，可以大大降低饲料的成本。此外，利用果渣废弃物中含有丰富的维生素、蛋白酶和果糖等成份，为饲料增加了一些相关组分，同时利用多种微生物固态发酵，一方面可以发酵转化生产菌体蛋白，为蛋禽饲料增加一定比例的蛋白质含量。另一方面，可以通过微生物的转化，生产出一些风味物质，提高饲料的口感。因此，本发明提供了混合果渣生产的蛋禽饲料添加剂及其生产工艺。

本发明还要解决的技术问题是提供了果渣饲料及其制备方法和应用。

技术方案：为实现上述技术目的，本发明的技术方案如下：一种饲料添加剂，所述饲料添加剂按重量份数包括以下组分制成：果渣、黑曲霉(Aspergillus niger)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸杆菌(Lactobaillus)，所述果渣包括菠萝渣和/或甘蔗渣，所述黑曲霉的孢子悬液含量为10⁹～10¹¹个孢子/kg果渣、枯草芽孢杆菌浓度为10⁸～10¹⁰个细胞/kg果渣、酿酒酵母菌浓度为10⁹～10¹¹个细胞/kg果渣、乳酸杆菌浓度为10⁶～10⁹个细胞/kg果渣。

其中，所述菠萝渣或甘蔗渣的前处理方式为：分别从食品加工厂或水果超市等地回收废弃的菠萝渣(果皮部分)或甘蔗渣(果皮或残渣部分)鲜品，剔除杂质等，在60℃～75℃烘干至水分含量10％～20％，然后进一步粉碎至过80～100目筛即得。