[发明专利]一种包装膜材及应用

说明书

本发明涉及一种包装膜材，包括自下而上设置的第一基材层(1)、隔热膜层(2)、第一粘接层(3)、第二基材层(4)、抗菌膜层(5)、第二粘接层(6)、第三基材层(7)和pH指示剂膜层(8)，所述第一基材层(1)、第二基材层(4)和第三基材层(7)为透明材质，所述pH指示剂膜层朝向所述包装膜材面向被包装食物的一侧。当食物变质时通常会释放酸性或碱性气体被pH指示剂膜层吸收从而发生颜色变化，可在不开包装的情况通过外部肉眼观察到包装膜材内食物是否发生变质，从而有利于对不同鲜度的食物材料进行分类处理，便于管理和选择。隔热膜和抗菌膜层，有助于延长生鲜类食品的保鲜期，可应用于保鲜膜、食品包装袋、食品运输包装盒、冷藏舱、或食品存储库等方面。

技术领域

本发明涉及包装材料技术领域，尤其涉及一种能指征食物是否新鲜的包装膜材及应用。

背景技术

食物安全问题是国际组织面临的主要问题之一，在大多数国家，特别是工业化国家，人们对食物安全问题越来越重视。其中，一些保质期较短的食物的保存技术也是相关从业者非常重视的问题，例如，新鲜的肉类、鱼虾、奶制品等的保藏技术。随着人们投入越来越多的研究，一些可降解食品包装膜或包装袋、生物基质材料包装膜或包装袋、具有吸潮防霉功能的食品包装膜或包装袋等应运而生。但是，目前尚未开发出可指示包装内食物是否已发生变质的包装袋，因而不拆开包装人们很难从外观上直接看出食物是否已经变质，导致超市中陈列的一些生鲜食品在变质的情况下依然被售出，不仅给超市带来不好的声誉，同时也给消费者带来不好的购物体验和损失。

鉴于上述问题，本发明的目的是开发一种同时具有隔热、保鲜、抗菌、并且可以直观看出包装内食物是否已发生变质功能的包装膜。

发明内容

(一)要解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本发明提供一种包装膜材，所述包装膜材包含pH指示剂膜层，通过pH指示剂膜层感测食物是否释放出酸或碱性气体，从而指示该包装膜材内的食物是否发生变质。本发明还涉及该包装膜材的具体应用。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本发明采用的主要技术方案包括：

一种包装膜材，其包括自下而上设置的第一基材层(1)、隔热膜层(2)、第一粘接层(3)、第二基材层(4)、抗菌膜层(5)、第二粘接层(6)、第三基材层(7)和pH指示剂膜层(8),所述第一基材层(1)、第二基材层(4)和第三基材层(7)为透明材质，所述pH指示剂膜层朝向所述包装膜材面向被包装食物的一侧。

在本发明的一个较佳实施例中，其中，所述隔热膜层(2)、抗菌膜层(5)和pH指示剂膜层(8)分别由基础薄膜溶液和分散在所述基础薄膜溶液中的功能材料所组成；所述基础薄膜溶液的制备方法为：

将马铃薯淀粉、甘油和CMC按照4.2:1.0:0.25在去离子水中溶解，之后加入脱水山梨糖醇单油酸酯和肉桂精油，使脱水山梨糖醇单油酸酯的质量体积百分数为0.15％～0.3％、肉桂精油的质量体积百分数为0.5％～2.5％；糊化后静置30-45min，在80℃～85℃条件下烘烤1-3h，烘烤至相对湿度为50％下平衡48h。

在所述基础薄膜溶液中，肉桂精油和脱水山梨糖醇单油酸酯与淀粉链形成胶束的氢键重新配位，从而增强了基础薄膜的完整性，可提高固化后基础薄膜的柔韧性和相应功能膜层的耐用性。脱水山梨糖醇单油酸酯帮助稳定和均匀肉桂精油分散在溶液中。

在本发明的一个较佳实施例中，其中，所述隔热膜层(2)的功能材料为红外吸收金属氧化物TiO₂，所述隔热膜层(2)的制备方法如下：

步骤一：将锐钛矿型二氧化钛和一定量分散剂共同分散在所述基础薄膜溶液中，制得含有锐钛矿型二氧化钛的混合物；优选地，使二氧化钛在混合物中的质量体积百分数为3％～5％。