[发明专利]一种烟用凝胶爆珠及其制备方法

说明书

本发明提供了一种烟用凝胶爆珠及其制备方法，具体涉及烟草技术领域。本发明通过将海藻酸钠、果胶、i‑卡拉胶、麦芽糊精、香精香料和水混匀，得到复合多糖亲水胶体；用水配制氯化钙溶液，加入甘油、液体葡萄糖和三醋酸甘油酯制成混溶液；将复合多糖亲水胶体滴入混溶液中进行凝胶反应，过滤得到圆球型凝胶颗粒；在包衣机内向凝胶颗粒喷淋热溶的明胶、壳聚糖和食用色素溶液形成凝胶包膜；冷却后表面膜固化，得到可捏破的凝胶爆珠。凝胶爆珠可加工进卷烟滤棒，通过捏破爆珠，香味物质可持续释放，为卷烟提供特殊的香气风格，并能有效改善卷烟粗糙、刺激和口腔不适等问题。

技术领域

本发明涉及烟草技术领域，具体涉及一种烟用凝胶爆珠及其制备方法。

背景技术

随着卷烟消费者对产品风格多元化的需求增长，爆珠烟成为市场的新宠。爆珠烟是指在卷烟滤棒中加入了可以捏爆的油性珠子，该珠子用胶类物质作为壁材形成外壳，内部包裹了有特征香气的油性香料，在卷烟被抽吸时捏破可释放出内部的香味物质，从而修饰和补偿卷烟香气。

这种液体爆珠存在许多缺陷：1、由于包裹材料的限制只能包油性香料，其他极性溶剂能破坏壁材造成液体泄漏，然而油性香料只占香料家族的20%不到，这就限制了液体爆珠的香味类型；2、液体爆珠的香味释放非常不平稳，刚捏破珠子的时候香味过于浓烈，但随着卷烟的燃吸，特征香气就变得非常寡淡；3、液体爆珠由于制造工艺复杂，次品率高，导致其成本非常昂贵；4、液体爆珠被捏爆时油渍经常会渗出，污染滤棒，影响美观。

本发明公布了一种烟用凝胶爆珠及其制备方法，具体涉及烟草技术领域。本发明通过将海藻酸钠、果胶、i-卡拉胶、麦芽糊精、香精香料和水混匀，得到复合多糖亲水胶体；用水配制氯化钙溶液，加入甘油、液体葡萄糖和三醋酸甘油酯制成混溶液；将复合多糖亲水胶体滴入混溶液中进行凝胶反应，过滤得到圆球型凝胶颗粒；在包衣机内向凝胶颗粒喷淋热溶的明胶、壳聚糖和食用色素溶液形成凝胶包膜；冷却后表面膜固化，得到可捏破的凝胶爆珠。凝胶爆珠可加工进卷烟滤棒，通过捏破爆珠，香味物质可持续释放，为卷烟提供特殊的香气风格，并能有效改善卷烟粗糙、刺激和口腔不适等问题。凝胶爆珠的原理就是通过凝胶体包埋香味物质，由于凝胶具有亲水性，其中含有大量的水分，这使得凝胶爆珠可以实现包埋各种性状的香料，突破了传统爆珠只能包埋油性香料的束缚，并且，当卷烟燃吸时凝胶爆珠被捏破后，凝胶中的水分可以转移到烟气中，使卷烟烟气更柔和湿润。

发明内容

要解决的技术问题：克服现有技术的缺点与不足，需要提供一种成本更低廉，效果更好的烟用凝胶爆珠。本发明的另一目的在于提供通过所述制备方法得到的烟用凝胶爆珠应用于卷烟滤棒。

技术方案：一种烟用凝胶爆珠的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：复合多糖亲水胶体的配制：将浓度百分比为0.5~2.0%海藻酸钠、0.5~1.5%果胶、0.5~2.0%i-卡拉胶、1.5~2.0%麦芽糊精、1.0~5.0%香精香料混合加水调匀，通过胶体磨得到复合多糖亲水胶体；

步骤二：混溶液配制：将浓度百分比为5~10%氯化钙、1~5%甘油、10~20%液体葡萄糖、1~3%三醋酸甘油酯用水溶解调匀，制成混溶液；

步骤三：凝胶反应：将步骤1得到的复合多糖亲水胶体滴入步骤二制得的混溶液内，控制流量在50~100滴/分钟，多糖亲水胶体在Ca²⁺作用下迅速产生交联作用，反应生成含有水凝胶球颗粒的胶液；

步骤四：凝胶颗粒清洗：将步骤三制得的胶液进行固液分离，得到凝胶球颗粒，用清水冲洗凝胶颗粒直至球体上无胶液残留，然后将制得的球状凝胶浸泡于清水中；

步骤五：包膜胶预处理：将浓度百分比为10~25%的明胶、2.5~5.0%的壳聚糖和0.2~0.5%的食用色素用热水溶解均匀，制得包膜胶溶液；