[发明专利]一种槟榔籽去芯方法在审
| 申请号： | 201910163226.6 | 申请日： | 2019-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN109662282A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 匡凤姣;冯彦勇;陈雪梅;匡凤军;李征;刘波;郭焘;匡杨;郭航宇;匡凤仙;杨梦平;刘群;郭旺青;付国华;张爱美;肖伟;杨玉娟;袁剑霞;李娟;张伟;徐凯;潘平;汤丹;周强;李彪;邱隽;洪权;郭玉堂 | 申请（专利权）人： | 海南口味王科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈欢 |
| 地址： | 570100*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 槟榔籽 去芯 微波加热 脱液 预冻 负压处理 加工效率 连续处理 槟榔纤维 植物油 蓬松度 损坏率 卫生性 汽爆 筛网 雾化 | ||
1.一种槟榔籽去芯方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1、预冻：取切籽后、待去芯的槟榔籽，于-10～-18℃预冻1～2h；
S2、微波加热：将预冻后的槟榔籽于155～165℃微波加热10～20分钟；
S3、汽爆：取促脱液进行雾化并喷润微波加热后的槟榔籽，后置于1.1～1.3Mpa下，维压3～8s；所述促脱液中含有质量百分浓度为0.05％～0.1％植物油；
S4、筛分：汽爆后经筛网进行分离，得去芯后的槟榔籽；
S5、负压处理：去芯后槟榔籽于-0.02～-0.04MPa负压处理2～4min。
2.根据权利要求1所述的一种槟榔籽去芯方法，其特征在于：步骤S3中，所述促脱液的质量为槟榔籽的质量2～5％。
3.根据权利要求1所述的一种槟榔籽去芯方法，其特征在于：步骤S4中，所述筛网的孔径为2～2.5cm。
4.根据权利要求2所述的一种槟榔籽去芯方法，其特征在于：步骤S1中，预冻温度为-15℃，预冻时间为1.5h。
5.根据权利要求4所述的一种槟榔籽去芯方法，其特征在于：步骤S2中，微波加热温度为160℃，加热时间为15min。
6.根据权利要求5所述的一种槟榔籽去芯方法，其特征在于：步骤S3中，汽爆压力为1.2Mpa下，维压时间为6s。
7.根据权利要求1～6任一项所述的一种槟榔籽去芯方法，其特征在于：步骤S3中，所述植物油为菜籽油、花生油、豆油中一种。
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