[发明专利]一种确定消化酶组合的方法、复合酶制剂及蛋鸡复合饲料

说明书

本发明公开了一种确定消化酶组合的方法、复合酶制剂及蛋鸡复合饲料。本发明提供一种确定消化酶组合的方法，通过均匀设计试验获得均匀性较好的消化酶组合，通过仿生消化评估消化酶组合对底物的消化率的影响，干物质消化率和蛋白质消化率最高的消化酶组合为最佳的消化酶组合；由均匀设计试验获得的最适消化酶组合配制复合酶制剂，将复合酶制剂应用到蛋鸡日粮中以改善蛋鸡生产性能，提高蛋品质，降低生产成本，提高经济效益。

技术领域

本发明涉及酶制剂领域，具体涉及一种确定消化酶组合的方法、复合酶制剂及蛋鸡复合饲料。

背景技术

蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶是动物体内主要的内源消化酶，可由动物消化道分泌，由于消化酶分泌体系发育不健全，幼龄动物消化酶分泌滞后，成年动物自身虽然可分泌淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，但对营养物质的利用率也并不是最佳状态，因此，若在饲料中外源添加酶制剂，既能补充动物内源消化酶的不足，还能提高内源消化酶的活性，提高营养物质的消化吸收率。

目前消化酶的研究和生产应用虽然较多，但主要集中在单一蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的添加使用，或者是将消化酶复配到非淀粉多糖 (Non-starch Polysaccharides，NSP)酶中使用。然而，消化酶中蛋白酶和淀粉酶的种类较多，例如，蛋白酶包括胃蛋白酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶等，按照反应条件又可分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶，淀粉酶包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶和异淀粉酶等，不同种类的蛋白酶和淀粉酶对底物的水解效果不同，因此配制成的酶制剂效果也不同，现有研究中对具体的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶种类的最佳组合水平研究相对较少，由于消化酶种类较多，在研究消化酶配比组合时要考虑多因素影响，试验过程较复杂。

发明内容

本发明提供一种确定消化酶组合的方法，以获得蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的最佳配比，使其在仿生消化评估中干物质消化率和蛋白消化率效果最好，并根据消化酶的组合配制复合酶制剂，复合酶制剂应用到蛋鸡日粮中，可以改善蛋鸡生产性能，提高蛋品质，降低生产成本，提高经济效益。

第一方面，本发明提供一种确定消化酶组合的方法，包括：

S1：选取酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、异淀粉酶和脂肪酶设计六因素多水平均匀设计实验；

S2：以蛋鸡日粮为底物，对S1中设计的消化酶组合进行仿生消化评估，分别测定所述底物的干物质消化率和蛋白质消化率；

S3：选定所述干物质消化率和所述蛋白质消化率最高的消化酶组合为最适消化酶组合。

本发明通过均匀设计试验拟定多项消化酶组合，并利用仿生消化法测定消化酶组合对底物干物质消化率和蛋白质消化率的影响，干物质消化率和蛋白质消化率最高的试验组对应的消化酶组合最优，本发明以较少的试验次数，安排多因素、多水平的析因试验，试验过程简单，试验数据均匀性较好，获得消化酶的最佳组合水平。

进一步的，选定酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、异淀粉酶和脂肪酶设计6因素11水平的均匀设计试验。

更进一步的，各种单酶的水平范围以每克饲料中各种单酶的酶活为单位如下：酸性蛋白酶0.1-15U，碱性蛋白酶0.1-20U、α-淀粉酶 0.2-20U、葡萄糖淀粉酶0.1-1.1U、异淀粉酶0.1-2.4U和脂肪酶1.0-22 U。

第二方面，本发明提供一种复合酶制剂，每克所述复合酶制剂中各种单酶的酶活如下：酸性蛋白酶2500-7500U，碱性蛋白酶 37500-112500U，α-淀粉酶2500-7500U，葡萄糖淀粉酶750-2250U，异淀粉酶500-1500U，脂肪酶30000-90000U；

其中，酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、异淀粉酶和脂肪酶之间的配比依次为1.0±0.1、15.0±1.0、1.0±0.1、0.3 ±0.01、0.2±0.01以及12.0±1.0。