[发明专利]一种木耳多糖的提取方法

说明书

本发明提供了一种木耳多糖的提取方法，属于木耳多糖提取技术领域，所述提取方法包括以下步骤：1)对木耳进行研磨，粉碎，得到木耳颗粒；2)将木耳颗粒浸泡于水中，调节pH值为7.0～8.5，进行碱提取，得到碱提液；3)调节碱提液的pH值为4.5～5.5，进行酸提取，得到酸提液；4)在酸提液中添加纤维素酶制剂，进行酶解，得到酶解液；5)对酶解液进行超声，得到超声提取液；6)对超声提取液进行灭酶处理，离心，收集上清液，得到木耳多糖提取液。本发明的提取方法具有提取效率高，木耳多糖收率高的优点。

技术领域

本发明涉及木耳多糖提取技术领域，尤其涉及一种木耳多糖的提取方法。

背景技术

木耳在真菌学分类中属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效，其主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。木耳多糖是从木耳中提取的多糖成分，具有降血脂降低胆固醇的功效。

传统木耳多糖提取采用水提法，由于木耳细胞粗大、壁厚，多糖难以从胞内扩散出来，因而利用水提法提取木耳多糖时，存在操作时间长、收率低的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种木耳多糖的提取方法，该方法具有提取效率高，木耳多糖收率高的优点。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种木耳多糖的提取方法，包括以下步骤：

1)对木耳进行研磨，粉碎，得到木耳颗粒；

2)将步骤1)所述木耳颗粒浸泡于水中，调节pH为7.0～8.5，进行碱提取，得到碱提液；

3)调节步骤2)所述碱提液的pH值为4.5～5.5，进行酸提取，得到酸提液；

4)在步骤3)所述酸提液中添加纤维素酶制剂，进行酶解，得到酶解液；

5)对步骤4)所述酶解液进行超声，得到超声提取液；

6)对步骤5)所述超声提取液进行灭酶处理，离心，收集上清液，得到木耳多糖提取液。

优选的，步骤1)所述木耳的含水量为12％～20％。

优选的，步骤1)所述木耳颗粒的粒径为80～100目。

优选的，步骤2)所述浸泡的温度为70～90℃。

优选的，步骤2)所述碱提取的时间为5～10min；所述碱提取的温度为80～90℃。

优选的，步骤3)所述酸提取的温度为80～90℃；所述酸提取的次数为2～4次；每次酸提取的时间为3～5h。

优选的，步骤4)所述纤维素酶制剂与木耳的质量比为0.5～1.5:100；所述纤维素酶制剂包括外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶。

优选的，步骤4)所述酶解的温度为40～80℃；所述酶解的时间为80～100min。

优选的，步骤5)所述超声的功率为450～550W；所述超声的温度为40～50℃；所述超声的时间为1～2h。

优选的，步骤6)所述灭酶的温度为85～90℃；所述灭酶的时间为1～2h。

本发明的有益效果：本发明提供了一种木耳多糖的提取方法，该方法通过对木耳进行研磨和粉碎处理，从而可得到均匀的木耳颗粒，再通过碱提取、酸提取和酶解处理，可有效的破坏木耳子实体细胞壁，并通过超声波处理，使木耳多糖更好的释放；并且通过超声处理，加速溶剂渗透和扩散速度，有效缩短木耳的多糖提取时间。经过验证，本发明与传统的热水浸提法提取木耳多糖相比，木耳多糖收率提高了12％～15％。

附图说明