[发明专利]一种鱼罐头密封装置及鱼罐头的生产方法

说明书

本申请提出了一种鱼罐头密封装置及鱼罐头的生产方法，其中鱼罐头密封装置包括：用于放置罐头盒体的支撑固定台和位于支撑固定台上方的密封机构，所述密封机构中包括密封部，所述密封部包括相配合设置的第一按压部、第二按压部和第三按压部，所述第一按压部通过第一连接部与第二按压部活动连接，所述第二按压部通过第二连接部与第三按压部活动相连。本申请鱼罐头密封装置利用若干个按压部之间相互配合，使得密封装置可以适用于多个型号的密封罐以及可以达到多种密封要求，本申请鱼罐头的生产方法可以提高鱼罐头中钙含量，有效降低组胺成分。

技术领域

本申请属于食品加工领域，具体涉及一种鱼罐头密封装置及鱼罐头的生产方法。

背景技术

鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品。鱼罐头如果加工工艺或者密封性出现问题时，可能会导致鱼肉中的组胺含量升高，人体摄入过多的组胺后会产生中毒的症状，所以在鱼罐头的生产制备中，对组胺成分的控制是很重要的。

在文件CN208500305U公开了一种罐装食品加工用封口装置，包括固定底座、操作台和加固体，所述固定底座的外侧左端镶嵌有连接杆，且固定底座的内侧连接有减震板，所述固定底座的内侧左端固定有镶嵌槽，且镶嵌槽的上方连接有伸缩杆，所述操作台设置于固定底座的外侧上端，且操作台的内侧安置有半凸块，所述半凸块的内侧安装有第一弹簧，所述操作台的上方设置有固定环，且固定环通过连接孔和连接杆相连接，所述连接孔镶嵌于连接杆的内侧下端，且连接杆的中端右方安装有对准隔板。该申请的封口装置中的密封机构只能适用于一种罐头瓶类型的密封，不适用于多样的密封罐或者多种密封样式。

CN108323717A提供一种海捕鱼罐头产品生产加工工艺，步骤包括：原料挑选、入库存放、解冻、清洗、修整切段、盐浸、清洗、装罐、蒸煮、灌入调味汁、封口、洗罐装篮、杀菌、冷却、擦罐、入库、打检包装、贮存、交付、辅料验收、茄汁配制、空罐进厂验收、选罐、空罐清洗、罐盖进厂验收、选盖、罐盖喷印、纸箱进厂验收。该申请中鱼罐头的生产方法中没有针对组胺成分的去除以及钙含量的保存做探究。

发明内容

为了解决上述问题，本申请提出了一种鱼罐头密封装置及鱼罐头的生产方法，其中，一方面，一种鱼罐头密封装置包括：用于放置罐头盒体的支撑固定台和位于支撑固定台上方的密封机构，所述密封机构中包括密封部，所述密封部包括相配合设置的第一按压部、第二按压部和第三按压部，所述第一按压部通过第一连接部与第二按压部活动连接，所述第二按压部通过第二连接部与第三按压部活动相连。本申请中罐头盒体放置于支撑固定台上，密封机构对罐头盒体进行密封，密封机构中包括密封部，密封部中设置有若干按压部，且按压部之间是活动相连，可以拆卸，这样根据多个按压部的配合工作，可以对罐头进行不同形式的密封以及对不同形状的罐头盒体都可以进行密封，且提高了密封效率和密封效果。

优选地，所述密封机构中还包括用于密封部做旋转运动的旋转轴，所述旋转轴与第一按压部相连，所述第一按压部上设置有与第一连接部卡接连接的凹槽，第一连接部一端与所述第一按压部相连，所述第一连接部另一端与所述第二按压部固连，所述第一连接部和第二按压部上设置与第一按压部配合设置的第一通孔；本申请中旋转轴带动密封部做旋转运动，由于第一按压部与旋转轴相连，第二按压部通过第一连接部与第一按压部相连，所以第二按压部也做同步的旋转运动，第一通孔的设置是为了第一按压部可以从第一通孔中伸出，利用第一按压部和第二按压部的配合，可以对罐头盒体进行密封。

所述第二连接部上包括与第二按压部相连的第一连接端，还包括与第三按压部相配合设置的第二连接端；所述第一连接端通过一限制件与第二连接端相连，所述第二连接部上设置与第一通孔配合设置的第二通孔；如果对密封有更多要求的话，可以通过第二连接部将第三按压部与第二按压部相连，使得第三按压部也会做同步的旋转运动。

所述第三按压部上设置有与第二通孔配合设置的第三通孔，还包括与第二连接端配合设置的固定端。第二通孔的设置是为了第二按压部穿过第二通孔。