[发明专利]一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂及制备方法

权利要求书

1.一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，其特征在于，包括以下重量分数的成分：93-96份的美拉德反应液，1-3份罗汉果甜苷，2-4份木糖醇。

2.根据权利要求1所述的一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，其特征在于，所述美拉德反应液中含有40-90份鸡胃发酵液，1-5份还原糖，10-20份氨基酸以及0.5-2份牛磺酸。

3.根据权利要求2所述的一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，其特征在于，在制备美拉德反应液时，取一定量的鸡胃发酵液、还原糖、氨基酸以及牛磺酸进行混合，并加入一定量的去离子水后进行热反应，反应温度为105-115℃，反应时间为60-90min，反应结束后冷却至室温，即得美拉德反应液。

4.根据权利要求3所述的一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，其特征在于，在制备鸡胃发酵液时，包括以下步骤：

(1)发酵种子液的制备：选取植物乳杆菌、戊糖片球菌经斜面培养活化，然后分别接种至营养琼脂、MRS培养基、麦芽汁琼脂培养基中活化2次，在液体培养基中扩大培养，即在30℃环境下培养24h，检测活菌数目大于10⁹/ml以上即达标；选取对数期的菌种在发酵罐中放大培养，接种量在3％-5％范围内，并在30℃环境下培养24h，检测活菌数目大于10⁹/ml以上即达标，备用；

(2)产酯酵母的活化：取生香活性干酵母，溶解于10-20倍量且质量分数为2％-3％的葡萄糖液中，在30-35℃下活化12h，备用；

(3)发酵：取上述植物乳杆菌、戊糖片球菌悬液分别按酶解液质量比1.5％、3.5％接种至鸡胃酶解液中，并按鸡胃酶解液质量比的2％-3％添加生香酵母活化液，控制温度在30-35℃范围内，发酵36h，得鸡胃发酵液。

5.根据权利要求4所述的一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，其特征在于，在制备鸡胃酶解液时，先将鸡胃洗净，粉碎，加入水，过胶体磨，匀浆，使用1mol/L的柠檬酸溶液或1mol/L的柠檬酸钠溶液调节至pH值为4.5-5.5；而后添加0.04-0.08份脂肪酶，在35℃-45℃条件下保持2-3h，而后升温至85-95℃下保持10-20min灭活；接着，降温至50℃，添加0.2-0.4份且质量分数为0.2-0.4％的复合蛋白酶，在50-60℃条件下保持1-3h；最后，升温至95-100℃并在5-15min内灭活，即得鸡胃酶解液。

6.根据权利要求3所述的一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，其特征在于，所述还原糖为葡萄糖、木糖中任意一种或二者的混合物。

7.根据权利要求3所述的一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，其特征在于，所述氨基酸为L-天门冬氨酸、L-甘氨酸、L-丙氨酸、L-精氨酸、L-亮氨酸、L-脯氨酸以及L-缬氨酸中的任意两种或两种以上的混合物。

8.一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂的制作方法，其特征在于，所述诱食剂为上述权利要求1所述的诱食剂，在具体制作时，取93-96份的美拉德反应液、1-3份罗汉果甜苷和2-4份木糖醇进行充分混合，过均质后得到诱食剂。