[发明专利]一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂及制备方法

说明书

本发明涉及一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，包括以下重量分数的成分：93‑96份的美拉德反应液，1‑3份罗汉果甜苷，2‑4份木糖醇。在具体制备时，取93‑96份的美拉德反应液、1‑3份罗汉果甜苷和2‑4份木糖醇进行充分混合，过均质后得到诱食剂。通过使用本发明提供的宠物狗诱食剂，能够提高宠物狗的耐口性和适口性，且提高宠物狗的觅食次数和消化能力，提高宠物狗耐口性的稳定性，可以广泛应用在宠物饲料添加剂技术领域。

技术领域

本发明涉及宠物饲料添加剂技术领域，具体是指一种应用提高宠物狗耐口性的诱食剂；本发明还涉及宠物饲料制备方法技术领域，具体是指一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂的制作方法。

背景技术

宠物适口性主要是指在宠物进行采食取食之前对食品的一种判断与选择。而耐口性是宠物食品的气味、滋味和质地特性的总和，是宠物在觅食、定位和采食过程中嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对宠物食品的综合反应，它通过影响宠物的食欲来影响持续采食和反复采食几率，而采食持续性和反复采食几率是衡量宠物摄入营养物质数量的重要标准。

在宠物摄食过程中，食品耐口性有着重要的关联作用。宠物食品耐口性好，则宠物的食欲强；当出现饿感时，能够持续采食大量的相关食品或者零食；反之，耐口性差，则宠物食欲缺乏，当出现饿感时，可能采食但采食量较小，或者持续采食的时间、几率下降。故食欲能否满足，通常取决于宠物食品的耐口性。

但现今宠物诱食剂基本关注其在宠物适口性方面的效果，而在耐口性方面并不能达到宠物食品的要求，总结其原因如下：

(1)大多数宠物诱食剂含有挥发成分较多的精油类香精，香气成分散失较快，应用效果会随时间变差；

(2)宠物食品中含有干扰营养物质消化吸收的抗营养因子，导致宠物进食后消化不良，引起宠物排斥进食的应激性反应，从而造成宠物食品适口性与耐口性下降；

(3)某些应用于宠物食品中的功能性营养粉，具有较强的宠物不喜好的风味，一般风味诱食剂并不能修复其对宠物适口性和耐口性造成的损害。

经过测定，鸡胃含有丰富的营养元素，具体为每100克的鸡胃含有118大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04微克的胡罗卜素以及各种微量元素等。此外，鸡胃中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等，具有增加胃液分泌量以及增强肠胃消化功能的作用，进而加快肠胃排空速度。

基于上述状况，开发一种利用发酵鸡胃有效提高宠物狗耐口性的诱食剂是亟待解决的问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：

一种应用发酵鸡胃提高宠物狗耐口性的诱食剂，包括以下重量分数的成分：93-96份的美拉德反应液，1-3份罗汉果甜苷，2-4份木糖醇。

优选地，所述美拉德反应液中含有40-90份鸡胃发酵液，1-5份还原糖，10-20份氨基酸以及0.5-2份牛磺酸。

优选地，在制备美拉德反应液时，取一定量的鸡胃发酵液、还原糖、氨基酸以及牛磺酸进行混合，并加入一定量的去离子水后进行热反应，反应温度为105-115℃，反应时间为60-90min，反应结束后冷却至室温，即得美拉德反应液。

优选地，在制备鸡胃发酵液时，包括以下步骤：

(1)发酵种子液的制备：选取植物乳杆菌、戊糖片球菌经斜面培养活化，然后分别接种至营养琼脂、MRS培养基、麦芽汁琼脂培养基中活化2次，在液体培养基中扩大培养，即在30℃环境下培养24h，检测活菌数目大于10⁹/ml以上即达标；选取对数期的菌种在发酵罐中放大培养，接种量在3％-5％范围内，并在30℃环境下培养24h，检测活菌数目大于10⁹/ml以上即达标，备用；