[发明专利]猪皮在貂狐貉配方奶粉果冻料中的添加生产方法

说明书

本发明提供一种猪皮在貂狐貉配方奶粉果冻料中的添加生产方法，其主要特征是，生产前将所有物料不包括维生素混合进行加热灭菌，灭菌后通过无菌管道自动泵再次做灭菌处理后进行加热混合，待温度冷却至60℃以下经液体泵通过无菌管道按照维生素配方将液体维生素加入夹层混合机中，再次低温进行混合，经自动无菌灌装机进行无菌灌装。在密封包装前包装进行灭菌处理，防止细菌污染。其优点是，仔兽食用貂狐貉配方奶粉果冻料，各种原料按照配比设计，营养浓度能量与蛋白比接近于母兽母乳成分，可以代替母乳，营养均衡，弥补仔兽因母乳不足而引起的营养缺乏，补充哺乳期仔兽营养及免疫物质，显著提高消化能力，有利于仔兽生长发育；高吸收率的原料的使用。

背景技术

中国是貂、狐、貉养殖大国,上一年仔狐饲养量达2241万只，仔貉饲养量达2510万只。仔兽出生后自身的消化机能不完善，体温调节能力差，常因饥饿、寒冷、疾病等因素饿死、冻死和病死。母兽产后一般要哺乳50-60天，随着日龄的增长，仔兽对母乳的需求增加，但母兽产仔3-4周后，泌乳能力随着时间的推移开始下降，并且母乳中的营养物质也降低。仔兽生长发育很快，一般出生21日左右开始吃食，一般这时单独给仔兽补饲易消化的粥状全价饲料，适口性较差，易引起消化不良，并且浪费人力、物力、财力和时间。在仔兽出生40～60天以后，大部分仔兽都独立采食和生活，在此时应进行断奶，此过程易发生仔兽断奶应激综合征，导致仔兽出现严重腹泻、成活率下降，饲料利用率差，生长缓慢，体质下降、免疫力降低，对疾病的抵抗力减弱，容易继发感染其他疾病的现象。而母仔同饲时，仔兽吃的是母兽哺乳期的饲料和微薄的母乳，由于仔兽对饲料的消化吸收能力较低，除了具有饱腹感外，大量营养被肠道内有害菌分解利用，致使大肠杆菌等有害菌大量繁殖，破坏了仔兽肠道菌群平衡，造成仔兽娇嫩的小肠绒毛损伤，腹泻现象也时有发生，严重者造成死亡。影响着貂、狐、貉的成活率、生长发育，导致生理功能代谢紊乱，降低貂狐貉免疫力及抵抗力，从而影响貂狐貉皮毛质量，给养殖户造成很大的经济损失。

在日常生活中，猪皮时常可以见到，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知扔掉的是很好的营养保健品。肉皮能让你花钱不多，又有益于健康，还能养颜美发……猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。猪皮用途广泛：可以加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品食用，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用；可以入药，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用。制成皮革，猪皮革的透气透水汽性能好，猪皮革皮纹粗糙，表面的毛孔圆而粗大，强度最大，不美观，较倾斜的伸入革内，很容易识别。同时，猪皮在动物饲料中也可以添加使用，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

猪皮营养丰富，所含蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，脂肪含量是猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。

生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人和动物体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。另外，胶原蛋白能减慢人和动物机体细胞老化。

猪皮化学成分：含水分46%，蛋白质26.4%，脂肪22.7%，灰分0.6%。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。猪皮中大量的胶原蛋白质，可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。猪皮韧性好，色、香、味、口感俱佳，大量的胶原蛋白、弹性蛋白不但对人的皮肤、筋腱、骨骼等有益处，对水貂、狐狸、貉子等毛皮动物的被毛毛质都有重要的促进作用。提亮水貂、狐狸、貉子皮毛光泽度，促进上绒，针毛挺、绒毛密。

发明内容