[发明专利]一种芦荟原汁饮品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种芦荟原汁饮品及其制备方法，属于饮料制备领域。本发明中所述的芦荟原汁饮品及其加工方法，由芦荟叶肉直接经过磨碎、加热及过滤加工得到的可以饮用的汁液该芦荟原汁饮品未经过提纯干燥等加工，也不需要额外添加水等溶剂稀释，高度保留了芦荟作为原材料的有效成分；并且该饮品由连续加工作业获得，过程经过了严密的杀菌处理，增加芦荟饮品的保鲜程度，减少氧化量；工艺流程完全符合卫生的标准，通过充分的筛选、清洗和灭菌等加工，得到的芦荟原汁饮品具有口感良好、色泽鲜亮、保存时间长等优点；该芦荟原汁饮品还可以经过简单的调配获得更加丰富的口感，满足人们的多样化需求。

技术领域

本发明属于饮料制备领域，更具体的说涉及到一种芦荟原汁饮品，还涉及一种芦荟原汁饮品的制备方法。

背景技术

芦荟是多年生常绿草、多肉草本植物，其中叶簇生、大而肥厚。芦荟属的品种繁多，其中库拉索芦荟、木立芦荟和中华芦荟为中少数可以食用的芦荟属品种。芦荟蕴含75种元素，主要包含芦荟多糖类、蒽醌类化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。因此，芦荟其制品被广泛应用于食品、美容、保健、医药等领域。芦荟的成分与人体细胞所需物质几乎完全吻合，有着明显的抗衰老、促进愈合、强心活血、免疫和再生的保健价值。芦荟的使用主要的部分是芦荟叶，具体是芦荟叶皮内的芦荟肉。芦荟肉可用于外服，也可以直接食用或制成饮品。

现有的含有芦荟的饮品，芦荟主要以芦荟肉颗粒，或者浓缩芦荟粉（芦荟提取物干燥后为黄色精细粉末）重新兑水制成，或者芦荟凝胶（芦荟叶肉汁部分所得的液汁）重新勾兑制成，其中会辅助上其他原料调味制成。其中，芦荟肉颗粒的形式，能最大程度保留芦荟的主要成分，但是必须要兑上其他液态物质方能成为饮品，并导致该芦荟饮品不够纯净；另外，无论是浓缩的芦荟粉还是提取的芦荟凝胶，都不可避免的发生过氧化，其制成的饮品不能保留芦荟本原的成本，不能最大限度利用到芦荟在保健方面的特性。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的现有芦荟饮品不能很好发挥芦荟保健特性，高度保留芦荟的营养成分，还原芦荟原本的口味，并减少添加剂的使用，提供了一种芦荟原汁饮品，以及一种芦荟原汁饮品的制备方法。

本发明要解决的技术问题是通过以下技术方案实现的：

一种芦荟原汁饮品，该芦荟原汁饮品包括芦荟原汁，所述芦荟原汁为由芦荟叶肉条经过磨碎、加热及过滤加工制成。

上述芦荟原汁饮品，作为优选方案的有，所述芦荟原汁饮品还包括抗氧化剂和植物防腐剂，所述芦荟原汁饮品按质量份数计包含：芦荟原汁100份，抗氧化剂0.02-0.04份，植物防腐剂0.015-0.025份。

上述芦荟原汁饮品，作为优选方案的有，所述芦荟原汁饮品还包括第一调味剂，所述第一调味剂为冰糖，和/或为蜂蜜，和/或甘草，和/或菊粉。

上述芦荟原汁饮品，作为优选方案的有，所述芦荟原汁饮品还包括第二调味剂，所述第二调味剂为猴头菇研磨粉，或柚子浓缩汁，或人参研磨粉，或燕窝，或玛咖粉。

上述芦荟原汁饮品，作为优选方案的有，所述抗氧化剂为维生素C，或者维生素E，或者D-异抗坏血酸。

上述芦荟原汁饮品，作为优选方案的有，所述植物防腐剂为乳酸链球菌素。

一种芦荟原汁饮品的制备方法，该方法包括：

处理芦荟叶，获得芦荟叶肉条；

处理芦荟叶肉条，获得芦荟原汁；

包装芦荟原汁，得到芦荟原汁饮品；

所述处理芦荟叶肉条，其步骤包括：

磨碎，将芦荟叶肉条送至磨具中磨碎，得到芦荟粘稠液；

第一调配，在所述磨碎后得到的芦荟粘稠液中添加抗氧化剂；