[发明专利]一种桃金娘酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种桃金娘酒及其制备方法。所述桃金娘酒的制备方法包括如下步骤：(1)将桃金娘隔水上汽蒸制，完毕后干燥，得干桃金娘；(2)待步骤(1)中的蒸制用水蒸干时，得粘稠物；(3)将海马、血藤、灵芝、肉苁蓉和红枣干燥并粉碎，得辅料粉；(4)将步骤(1)所得干桃金娘、步骤(2)所得粘稠物和步骤(3)所得辅料粉加入白酒中浸泡，完毕后过滤，即得所述桃金娘酒。所述桃金娘酒具有活血、补肾、健脾和安神的功效，组分间作用相互协同，缺一则不整；所述的桃金娘酒的制备方法，以白酒浸泡六种原料，可充分提取其中有效物质，且制备方法简单易操作，有利于规模化生产。

技术领域

本发明属于酿酒领域，具体涉及一种桃金娘酒及其制备方法。

背景技术

桃金娘有较高的药用价值，其根可祛风活络、收敛止泻；其叶可收敛止泻、止血。两者均能用于治疗急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血；其果可补血、滋养、安胎，能用于治疗贫血，病后体虚，神经衰弱，耳鸣和遗精。

公开号为CN105176757A的发明专利提出一种桃金娘果酒，包括桃金娘果实50～60份、冰糖10～20份和白酒20～300份，所述桃金娘果酒口感良好，营养丰富。但是，受限于原料种类数量，桃金娘果酒功效仍有进一步提升的空间，故还需进一步进行研制。

发明内容

为了解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种桃金娘酒及其制备方法。所述桃金娘酒含有6种作用相互协同的原料，配伍之后具有活血行淤、温肾健体的作用。解决了现有桃金娘酒功效不足的问题。

本发明的方案为，提供一种桃金娘酒的制备方法，包括如下步骤：

(1)将桃金娘隔水蒸制，完毕后干燥，得干桃金娘；

(2)待步骤(1)中的蒸制用水蒸干时，得粘稠物；

(3)将海马、血藤、灵芝、肉苁蓉和红枣干燥并粉碎，得辅料粉；

(4)将步骤(1)所得干桃金娘、步骤(2)所得粘稠物和步骤(3)所得辅料粉加入白酒中浸泡，完毕后过滤，即得所述桃金娘酒。

优选地，步骤(1)中，将桃金娘隔水上汽蒸制，完毕后干燥，得一次干桃金娘；再将一次干桃金娘隔水上汽蒸制，完毕后干燥，得二次干桃金娘；重复上述蒸制-干燥过程3～9次。

优选地，步骤(1)中，所述蒸制时间为10～20min。

其中，在步骤(2)中，蒸制过程中桃金娘的汁液会滴入蒸制用水中，经3～9次反复蒸制后，所述蒸制用水会因混入桃金娘汁液而逐渐变得粘稠，待水蒸干时，即得粘稠物，将粘稠物同其他原料一起加入至白酒中浸泡，可使桃金娘酒中有效成分更加丰富。

优选地，步骤(3)中，所述干燥温度为60～80℃，所述干燥后含水量在2％以下。

优选地，步骤(3)中，所述粉碎粒度为120～180目。

优选地，步骤(3)中，粉碎完成后再于115～120℃、0.07～0.09MPa条件下灭菌20～30min。

优选地，步骤(4)中，所述白酒度数为20～54％vol。

优选地，步骤(4)中，所述浸泡时间为10～30d。

优选地，所述桃金娘、粘稠物、海马、血藤、灵芝、肉苁蓉、红枣和白酒的重量比为100～500:30～50:10～30:10～20:5～15:5～10:5～10:1000。

基于相同的技术思路，本发明还提供一种由上述方法制备得到的桃金娘酒。

为便于对本发明的理解，对本发明所用原料功效做进一步阐述。

桃金娘：味甘、涩，性平；归肝、脾经；具有养血止血，涩肠固精的功效。