[发明专利]一种冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置及方法

权利要求书

1.冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置，主要包括出料端保温壳体、进料端保温壳体、喷淋系统端保温壳体、风机端保温壳体、液氮喷淋系统、液氮流量控制系统、输送带系统和排风系统，其特征在于：

所述的风机端保温壳体上装有循环对流风机，延输送方向分两排均匀分布；

所述的喷淋系统端保温壳体上装有液氮喷淋系统和液氮流量控制系统；所述的液氮喷淋系统上设有若干个液氮喷口，液氮喷口均匀分布在多根不锈钢管上，每根不锈钢管可任意旋转；所述的每个液氮喷口的液氮喷淋量一定，总的液氮喷淋量由液氮流量控制系统控制；

所述的出料端保温壳体、进料端保温壳体、喷淋系统端保温壳体、风机端保温壳体中空部分都采用抽真空方式保温；

所述的输送带系统为活动式，可拆卸，通过两个齿轮的啮合，将电机的转动转换成输送带系统的转动，输送带系统可从进料端处向外抽出，此时两齿轮分开，完成逆流式液氮深冷速冻保鲜装置与顺流式液氮深冷速冻保鲜装置相互切换；

所述的逆流式液氮深冷速冻保鲜装置冻结海产品时，输送带系统的运动方向和冷氮气的运动方向相反，所述的顺流式液氮深冷速冻保鲜装置冻结海产品时，输送带系统的运动方向和冷氮气的运动方向相同；

所述的出料端保温壳体、进料端保温壳体上都开有圆孔；

所述的排风系统用于形成负压牵引下，将气化后的液氮牵引至排风系统的排风口管道排出，可用于海产品速冻之前的预冷，实现冷能的回收再利用。

2.根据权利要求1所述的冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置，其特征在于：风机端保温壳体的数量可根据不同种海产品的最优液氮速冻工艺及产量需求进行改变。

3.根据权利要求1所述的冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置，其特征在于：采用数字式比例调节阀控制液氮喷淋量。

4.冷能回收型液氮深冷速冻保鲜方法，采用权利要求1所述的装置，其特征在于：

待处理对象从进料口进入，在输送带系统的带动下，向出料口方向运动；液氮喷淋系统喷淋出的液氮在循环对流风机的作用下，雾化液氮颗粒与氮气充分混合形成气液两相流，与冻结海产品表面接触进行热量交换，并在装置内形成温度阶梯对流，使冻结海产品由外到内快速均匀冻结，避免冻结海产品出现局部冻损或冻结不充分；气化后的氮气在排风系统风机所形成的负压牵引下运动，最后经排风系统排风口管道排出，用于海产品速冻之前的预冷，实现冷能的回收再利用；

当待处理对象为鱼类海产品和裹粉油炸类产品时，输送带系统的运动方向与冷氮气的运动方向相同，且进料端保温壳体上的圆孔被封闭，出料端保温壳体上的圆孔与排风系统连接；

当待处理对象为甲壳类产品和贝类产品时，输送带系统的运动方向与冷氮气的运动方向相反，且进料端保温壳体上的圆孔与排风系统连接，出料端保温壳体上的圆孔封闭。