[发明专利]一种萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法在审

专利信息
申请号: 201910204267.5 申请日: 2019-03-18
公开(公告)号: CN109884130A 公开(公告)日: 2019-06-14
发明(设计)人: 朱振中;王魏魏;向思敏 申请(专利权)人: 江南大学
主分类号: G01N27/02 分类号: G01N27/02
代理公司: 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 代理人: 王晓东
地址: 214122 江苏*** 国省代码: 江苏;32
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摘要:
搜索关键词: 诱导 三电极系统 测量过程 测量油脂 油水分离 阻抗法 阻抗 萃取 切线 饱和甘汞电极 丝网印刷电极 植物油 工作电极 混合系统 时间计算 时间曲线 萃取相 萃取液 参比 测量
【权利要求书】:

1.一种萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:包括,

将恒温的植物油和萃取液加入混合系统,进行油水分离;

将油水分离后的萃取相用三电极系统测量其阻抗值;

通过对阻抗-时间曲线作双切线,交点所对应的时间计算油脂的氧化诱导时间;

所述三电极系统包括,工作电极和对电极为丝网印刷电极,参比电极为饱和甘汞电极。

2.如权利要求1所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:所述萃取液包括乙醇-磷酸盐缓冲液、丙酮-磷酸盐缓冲液、乙腈-磷酸盐缓冲液中的一种。

3.如权利要求2所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:所述乙腈与磷酸盐缓冲液的体积比为1:2。

4.如权利要求1~3中任一项所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:所述萃取液的酸度为pH 4.0~10.0。

5.如权利要求4所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:所述萃取液的酸度为pH 7.0。

6.如权利要求1~3、5中任一项所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:植物油和萃取液的体积比为(10:1)~(1:10)。

7.如权利要求6所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:植物油和萃取液的体积比为1:1。

8.如权利要求1~3、5、7中任一项所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:所述将恒温的植物油和萃取液加入混合系统,其液体流量为1.5ml/min。

9.如权利要求1~3、5、7中任一项所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:所述测量,其测量频率范围为5Hz~800kHz。

10.如权利要求9所述的萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法,其特征在于:扰动电压为5mV。

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