[发明专利]一种燕窝多肽粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910217946.6 | 申请日： | 2019-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN109852656A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 单勇军;陈振坤 | 申请（专利权）人： | 大洲新燕（厦门）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14 |
| 代理公司： | 厦门创象知识产权代理有限公司 35232 | 代理人： | 王凤玲 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市湖里*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 燕窝 多肽 制备 预处理 酶解上清液 膜过滤设备 二次酶解 反渗透膜 分离纯化 细胞破碎 得率 匀浆 节约 加工 | ||
1.一种燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将燕窝粉碎成燕窝粉末，燕窝粉末按照1:15的料液比加水浸泡，再用细胞破碎仪进行破碎处理，以便得到燕窝匀浆；
（2）向所述燕窝匀浆中加入3%的所述燕窝粉末重量的蛋白酶，酶解3h，沸水浴中灭活酶，离心处理，以便得到酶解上清液Y1和沉淀物Y2；
（3）取所述沉淀物Y2与水按照1:20的料液比重悬成燕窝重悬液，再向燕窝重悬液加入1%的所述燕窝粉末重量的蛋白酶，酶解2h，沸水浴中灭活酶，离心处理，以便得到酶解上清液Y3和沉淀物Y4；
（4）合并所述酶解上清液Y1和酶解上清液Y3，以便得到酶解上清液Y5；
（5）将所述酶解上清液Y5用反渗透膜进行脱盐处理，再用膜过滤设备进行过滤处理，以便得到燕窝多肽纯化液；
（6）将所述燕窝多肽纯化液冷冻干燥，以便得到燕窝多肽粉。
2.如权利要求1所述的燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于：在步骤（2）中，调节所述燕窝匀浆的pH至2~9后，再酶解处理。
3.如权利要求1所述的燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于：在步骤（3）中，调节所述燕窝重悬液的pH至2~9后，再酶解处理。
4.如权利要求1所述的燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于：在步骤（1）中，所述细胞破碎仪采用超声细胞破碎仪，所述超声细胞破碎仪的超声频率为40KHz，超声功率为200w，超声破碎20min。
5.如权利要求1所述的燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于：在步骤（2）和步骤（3）中，所述蛋白酶为木瓜蛋白酶，菠萝蛋白酶，胰蛋白酶，胃蛋白酶，中性蛋白酶，碱性蛋白酶、风味蛋白酶中的一种或几种。
6.如权利要求1所述的燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于：在步骤（5）中，所述膜过滤设备的膜通量为3KDa。
7.如权利要求1所述的燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于：在步骤（2）中，离心处理是在8000 r/min条件下离心15min。
8.如权利要求1所述的燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于：在步骤（3）中，离心处理是在8000 r/min条件下离心15min。
9.一种利用权利要求1~8中任一项所述的燕窝多肽粉的制备方法制备的燕窝多肽粉。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大洲新燕（厦门）生物科技有限公司，未经大洲新燕（厦门）生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201910217946.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
