[发明专利]一种荷仙菇多糖提取工艺参数优化方法及提取方法

说明书

本发明公开了一种荷仙菇多糖提取工艺参数优化方法及提取方法，该方法综合分析了超声时间、pH、酶活力、酶解温度、酶解时间和液料比对多糖提取的影响，并通过响应面模型对提取条件进行优化，得到一种新的提取工艺，能够高效地提取荷仙菇中的多糖。与现有提取工艺相比，本发明的提取工艺科学合理，提取率高，成本低。

技术领域

本发明属于天然提取物技术领域，具体涉及一种基于响应面法优化荷仙菇多糖提取工艺参数的方法及荷仙菇多糖提取方法。

背景技术

荷仙菇属于多孔菌目、荷仙菇科、荷仙菇属。其分布很广，在澳大利亚、加拿大、中国、芬兰、法国、德国、日本、瑞士、泰国以及英国和美国均有其存在。夏秋季在云杉、冷杉或松林及混交林中分散生长，柄基部似根状并与树根相连。

荷仙菇又名花瓣菇，它是一种药食两用的真菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，此外还有丰富的活性多糖。多糖除了可以为人体的生长提供能量，还具有抵抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗感染和免疫调节的活性作用，因此，荷仙菇多糖物质的含量可作为内在品质的评价指标。

目前，有关荷仙菇多糖的报道较少，而且其提取工艺参数不完善，已有的提取方法，相比其丰富的含量来说，提取率较低，能耗较高，成本高。

发明内容

为克服荷仙菇多糖提取率较低的问题，本发明的发明人经尝试探索试验，提出一种基于响应面优化荷仙菇多糖提取工艺参数的方法，该方法以荷仙菇为材料，以提高多糖的提取率为目的，采用超声波辅助酶法提取，在单因素试验的基础上，利用响应面优化提取工艺，为荷仙菇多糖的提取提供技术支持，为荷仙菇资源的综合利用以及提高附加值提供理论依据。

为了实现上述目的，本发明创造采用的技术方案为：一种基于响应面法优化荷仙菇多糖提取工艺参数优化方法，其特征包括以下步骤：

S1：采集荷仙菇原料，干燥，粉碎，荷仙菇粉末备用；

S2：用超声波辅助酶法提取荷仙菇中的多糖，测定提取液中多糖的含量；

S3：选择超声时间、pH、酶活力、酶解温度、酶解时间和液料比进行单因素试验；

S4：在单因素试验的基础上，选取影响最大的三个因素，以酶活力、pH和超声时间为自变量，以多糖的提取率为响应值，建立多元二次方程；

S5：对多元二次方程进行响应面分析，取多糖提取率为最大值，对荷仙菇多糖的提取工艺进行优化，得到提取工艺参数。

S6：利用S5中得到的提取工艺参数再进行荷仙菇多糖最佳提取参数的确定和实验验证。

所述的S2中测定提取液中多糖含量的具体方法为按照苯酚-硫酸法，再根据线性回归方程换算成样品中的多糖含量，其荷仙菇多糖的提取率计算公式如下：

式中：

C：根据标准曲线得到的稀释后的样品浓度mg/mL；

K：稀释倍数；

V：提取液体积mL；

m：样品质量g。

所述的S3中进行单因素试验时，分析各因素对多糖提取率的影响，选取超声时间、pH、酶活力、酶解温度、酶解时间和液料比依次进行单因素试验，其中超声时间为：10、20、30、40、50min；pH为：3.5、4.0、4.5、5.0、5.5；酶活力为：60、120、180、240、300U/g；酶解温度为：30、40、50、60、70℃；酶解时间为：1、1.5、2、2.5、3h；液料比为：20、30、40、50、60mL/g。