[发明专利]一种磷脂酰丝氨酸的含量测定方法

权利要求书

1.一种用于测定含有胶体基质和磷脂酰丝氨酸的组合物中磷脂酰丝氨酸的含量的方法，所述方法包括将该组合物溶解或分散于含水介质中；用溶剂提取磷脂酰丝氨酸；和测定磷脂酰丝氨酸的含量。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述组合物是凝胶糖果，例如软糖。

3.根据权利要求1所述的方法，其中所述含水介质是水。

4.根据权利要求1所述的方法，其中通过加热，如水浴加热以促进该溶解或分散步骤。

5.根据权利要求1所述的方法，其中用高效液相色谱法测定磷脂酰丝氨酸的含量，优选采用蒸发光散射检测器或紫外检测器，优选用外标-双对数法进行定量。

6.根据权利要求1所述的方法，其中在将该组合物溶解或分散之后，加入酶从而酶解该胶体基质的至少一部分以促进提取。

7.根据权利要求6所述的方法，其中所述胶体基质包含蛋白质胶体或植物多糖胶体；且所述酶为蛋白酶。

8.根据权利要求7所述的方法，其中所述蛋白质胶体是明胶；或多糖胶体选自果胶、卡拉胶、淀粉、变性淀粉或阿拉伯胶；或所述蛋白酶是胰蛋白酶或胃蛋白酶。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的方法，其中用于提取磷脂酰丝氨酸的所述溶剂为三氯甲烷：甲醇混合溶剂。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述溶剂中三氯甲烷的体积分数为50％-70％。