[发明专利]小麦酒糟的资源化利用方法有效
| 申请号： | 201910225973.8 | 申请日： | 2019-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN109868289B | 公开（公告）日： | 2021-04-13 |
| 发明（设计）人： | 熊成鹏;王焕章;邓丛林;李贵华;陆祥 | 申请（专利权）人： | 东莞市澹一生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/08 | 分类号： | C12P7/08;A23L5/20 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 胡海国 |
| 地址： | 523808 广东省东莞市松*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 小麦 酒糟 资源 利用 方法 | ||
1.一种小麦酒糟的资源化利用方法，其特征在于，所述小麦酒糟的资源化利用方法包括以下步骤：
将小麦废淀粉渣进行发酵，蒸馏提取出乙醇后，得到小麦酒糟原液；
向小麦酒糟原液中加入第一酶制剂，进行第一次酶解降解毒素，以除去所述小麦酒糟原液中的生物毒素，得到酶解酒糟，其中，所述第一次酶解降解毒素的pH值为3-7.5，酶解温度为20℃-50℃，酶解反应时间为2h-8h，所述生物毒素为呕吐毒素和黄曲霉毒素，所 述第一酶制剂为芽孢杆菌与呕吐毒素脱毒酶的菌酶混合制剂、黄曲霉素分解酶及兼氧性双歧杆菌，所述芽孢杆菌与呕吐毒素脱毒酶的菌酶混合制剂、所述黄曲霉素分解酶及所述兼氧性双歧杆菌的质量比为(3-6):(2-5):(0.5-2)；
加入第二酶制剂，进行第二次酶解，以得到二次酶解酒糟，其中，所述第二酶制剂为纤维素酶、低聚木糖酶、蛋白酶及破壁酶，所述纤维素酶、所述低聚木糖酶、所述蛋白酶及所述破壁酶的质量比为(1-5):(10-30):(20-50):(1-10)，所述第二次酶解的pH值为3-7.5，酶解温度为50℃-75℃，酶解反应时间为8h-12h。
2.如权利要求1所述的小麦酒糟的资源化利用方法，其特征在于，所述第一酶制剂的加入量为所述小麦酒糟原液质量的0.5％-3％。
3.如权利要求1所述的小麦酒糟的资源化利用方法，其特征在于，所述第二酶制剂的加入量为所述小麦酒糟原液质量的0.1％-0.5％。
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