[发明专利]一种糖串签糖葫芦及其制备方法在审
| 申请号： | 201910228772.3 | 申请日： | 2019-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN109793090A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 孙博文;孙晓明;冷晓庆 | 申请（专利权）人： | 孙博文 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/56 |
| 代理公司： | 北京市领专知识产权代理有限公司 11590 | 代理人： | 陈有业 |
| 地址： | 100029 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糖葫芦 制备 竹签 材料领域 可食用性 食品生产 穿入 划伤 树木 环境保护 | ||
【权利要求书】：
1.一种糖串签糖葫芦，其特征在于，所述糖葫芦的串签为锥形糖签，串签上穿有被穿物。
2.根据权利要求1所述的糖葫芦，其特征在于，所述糖葫芦的被穿物包括水果或蔬菜，其上可选地具有通孔。
3.根据权利要求1所述的糖葫芦，其特征在于，所述锥形糖签长度为10～15厘米，尖端直径为0.2～0.4厘米，底端直径为0.5～0.6厘米。
4.根据权利要求1所述的糖葫芦，其特征在于，所述糖葫芦外部还至少部分地包覆有糖壳层。
5.根据权利要求1所述的糖葫芦，其特征在于，所述被穿物与所述串签之间粘结有糖浆冷凝物。
6.一种根据权利要求1所述糖葫芦的制备方法，其特征在于，将锥形糖签穿入被穿物中，即得到糖串签糖葫芦。
7.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，还包括以下步骤，将穿好的糖葫芦放置在浇注模具中浇注糖浆，冷却，得到至少部分地包覆糖壳层和/或被穿物与串签之间粘结有糖浆冷凝物的糖串签糖葫芦。
8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述糖浆经过冰糖熬制而成。
9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述锥形糖签通过蔗糖经过化糖、熬煮、降温、冲压成型而得到。
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