[发明专利]一种纳米纤维抗菌保鲜膜

说明书

本发明公开了一种纳米纤维抗菌保鲜膜，包括微纤化纳米纤维素20‑30%、改性壳聚糖10‑20%、甲壳素纳米晶须20‑30%、草酸钠1‑5%、聚乳酸20‑40%，通过在原料中使用微纤化纳米纤维素、甲壳素纳米晶须这两种纳米尺寸的原料，确保制备得到的复合纤维具有良好的透气性、韧性和机械强度，通过使用改性壳聚糖，提升保鲜膜的抗菌性，通过添加草酸钠，并结合静电纺丝技术，降低保鲜膜的厚度，是的所制备的保鲜膜在维持良好的透气性、透光率、粘结性、机械强度的同时，可以降低厚度，降低成本。

技术领域

本发明属于可降解复合材料制备领域，具体涉及一种纳米纤维抗菌保鲜膜及其制备方法。

背景技术

食品安全备受重视，对食品包装材料的要求也越来越高，不仅需要美观、便于储存，更重要的是需要良好的保鲜、抗菌效果。现有市场上的保鲜膜，主要分为三类，分别是聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚偏二氯乙烯(PVDC)保鲜膜。这三类均是石油提取的乙烯为母料聚合而成，因而难以降解，不具有环保性。此外，这些保鲜膜还存在增塑剂安全性问题、成本高等问题。新一代纳米纤维保鲜膜应运而生。

静电纺丝技术是一种直接、连续性纳米纤维生产技术，其所生产的纳米纤维在生物医用、防护过滤及食品工程等领域具有巨大的应用潜力。静电纺丝纳米纤维膜所组成的纤维直径小、孔隙率高、比表面积大，使其在制备高呼吸性、优异抗菌性、优良保鲜性的保鲜包装材料方面具有广阔的应用前景。

关于纳米纤维保鲜膜的制备技术有很多，如CN 106400310A涉及具有多孔结构的纳米纤维抗菌果蔬保鲜膜及其制备方法，对包含苦槛蓝树叶超临界萃取物、聚乙烯醇、壳聚糖衍生物、纳米二氧化钛、吐温80的混合纺丝液进行纺丝，得到具有多孔结构的纳米纤维抗菌果蔬保鲜膜。CN 106966047A涉及一种可食用的纳米纤维保鲜膜的制备方法，对包含普鲁兰多糖、羧甲基纤维素、茶多酚、柠檬酸钠的混合纺丝液进行纺丝，得到可食用的纳米纤维保鲜膜。CN 108049027A涉及一种复合纳米纤维保鲜膜制备及其应用，通过对包含改性壳聚糖、聚氧乙烯、聚乳酸的纺丝液进行纺丝，得到复合纳米纤维保鲜膜。但是上述专利不能同时满足可降解性、高效抗菌性，且膜的透气性、透光率、粘结性、机械强度等也不能满足要求。

纤维素是天然的生物可降解性高分子材料，且在自然界中的存量丰富。然而，直接以普通纤维素为主要原料制备复合膜，存在透明度低、透气性弱、无抗菌性和粘结性等问题，使其不能用作保鲜膜。虽然CN 105504357A中通过以微纤化纤维素为骨架、配合天然抗菌的壳聚糖进行流延成膜，得到透气性、透光率、粘结性、机械强度均优异的保鲜膜，但是流延法制备保鲜膜，所用溶液量大，且制备的膜也相对较厚，单位面积的保鲜膜的成本会大大增加。因此，本领域的技术人员致力于开发一种厚度薄、成本低，且性能优良的纳米纤维抗菌保鲜膜。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服上述保鲜膜材料的缺点，提供一种通过静电纺丝技术制备的纳米纤维抗菌保鲜膜，所得到保鲜膜厚度小，成本低，且透气性、透光率、粘结性、机械强度、抑菌率优良。

本发明通过以下技术方案实施：

一种纳米纤维抗菌保鲜膜，按重量百分比计，包括微纤化纳米纤维素20-30％、改性壳聚糖10-20％、甲壳素纳米晶须20-30％、草酸钠1-5％、聚乳酸20-40％。

进一步地，一种纳米纤维抗菌保鲜膜，按重量百分比计，优选包括微纤化纳米纤维素25％、改性壳聚糖17％、甲壳素纳米晶须25％、草酸钠3％、聚乳酸30％。

具体包括以下步骤：