[发明专利]一种水溶性复合多糖食品强化剂

说明书

本发明提供一种水溶性复合多糖食品强化剂，涉及食品强化剂技术领域，其原料组成按质量百分比计包括：浮小麦2‑70％、地瓜藤2‑70％、南瓜藤2‑70％、丝瓜藤2‑70％、葎草藤2‑70％、芦苇草2‑70％、水稗草2‑70％、问荆草2‑70％、小青竹2‑70％、淡竹叶2‑70％、桦树果2‑70％、泽兰草2‑70％、车前草2‑70％、车苦菜2‑70％、莲花须2‑70％、菟丝草2‑70％，以上原料总和为100％，其制备方法包括原料前处理、原料提取、提取液精滤、浮沉分离、浓缩等步骤，可制成糖浆、颗粒和粉末三种剂型。

技术领域

本发明涉及食品强化剂技术领域，具体涉及一种水溶性复合多糖食品强化剂。

背景技术

现今市面人们对糖类的加工制造与应用，第一类大量偏重蔗糖系列产品，用于甜味剂和补充能量放热等；第二类不能直接溶于水的、需要进一步加工的纤维多糖系列产品，用于食品添加剂和限制放热人群的代用食品添加剂，它主要用于增强肠胃蠕动、排除肠胃毒素；第三类为天然游离可直接溶于水的水溶性复合多糖，主要用于肠胃蠕动、排除肠胃毒素、清理细胞毒素。比较纤维多糖系列产品，能更好的被人体消化渗透吸收利用，具有较强的功能实用性，目前这类水溶性复合多糖在食品添加强化剂中为空白。

自然界中的植物是碳水化合物，它是由纤维素多糖、蔗糖、水溶性复合多糖、杂糖等组成，植物种类不同，其各种糖类的含量和营养功能就不相同。植物中蔗糖、水溶性复合多糖、杂糖可以用水或者其他溶剂就能直接溶解出来，植物中水溶性复合多糖及杂糖的营养功能已被科技界所公认。现今人们只重视蔗糖的加工利用和纤维素多糖的纳米粉碎、水解添加其它元素加工利用，没有将植物中的游离水溶性复合多糖及杂糖提取加工成水溶性复合多糖，使用到食品强化剂中。在生活中常用的各种糖类，都是放热性蔗糖范畴，虽种类繁多，但对人体肠胃蠕动、细胞清理毒素的功能非常小，在市面上还有纤维素多糖纳米粉、水解纤维素纳、壳聚多糖粉、海藻多糖粉等，它们都是大分子多糖经过纳米加工粉碎、水解加链等的产物，它们的分子和原子结构还带有加工前的棒形性状，很少一部分能被肠胃菌群消化渗透吸收进入血液和细胞，它们只能增强肠胃蠕动，排除肠胃内的毒素，对人体血液细胞的新陈代谢作用非常小，而小分子游离水溶性复合多糖，它们的分子结构多为球状，非常小并且运动活跃，极易被肠胃菌群消化渗透吸收，进入血液细胞对机体起到功能性的营养调节作用非常大，它的功能性远远超过纤维素多糖纳米粉碎、水解加链后的产品的功能。

随着社会高速发展人民生活水平提高，现代人们不注重科学饮食规律，过多食用精细食物，加之生活环境、食物及空气水源的严重污染，造成了机体内粗纤维多糖和水溶性复合多糖严重不足，特别是水溶性复合多糖。即使市面上有很多纳米水解纤维多糖产品，但它们的吸收营养利用率非常低，没有一款极易消化渗透吸收的广谱水溶性复合多糖食品强化剂，所以现今人们机体中血液与细胞内的水溶性复合多糖转化渗透成的营养物质含量极低，严重影响健康，要想机体水溶性复合多糖转化渗透成的营养物质含量充足，就必须人为的补充天然游离可溶于水的水溶性复合多糖，这样才能满足机体对营养调节物的需求，净化血液修复细胞并将机体垃圾毒素排除体外。因此，为了解决现今人们积毒难排的健康难题、提高机体对营养物资吸收利用率、减少因缺乏水溶性复合多糖转化渗透的营养物质而产生的疾病及癌症的发病率，提供一种科学合理有效的水溶性复合多糖食品强化剂，满足人类健康对水溶性复合多糖的迫切需求，填补水溶性复合多糖食品强化剂的空白，具有现实及未来意义。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种水溶性复合多糖食品强化剂，其原料选用游离水溶性复合多糖含量高的、蔗糖含量低的特定植物，按照特定配方配比量，加工出特定的水溶性复合多糖食品强化剂，填补了食品强化剂中没有水溶性复合多糖的空白，强化了单一多糖类公认的免疫调节、抗病毒及抗癌、乳化降血脂、排毒养颜、调节血糖的营养功能。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：